Az isteni velős pirítós istentelen kiszolgálással

Hosszú évek óta törzsvendégek vagyunk a velős pirítósnál, de ami az utóbbi 1 - 2 évben folyik a kiszolgálás terén, az mindenféle kritikán aluli, botrányos, szörnyű :-( Próbálunk át/túllépni a 'felszolgálók' hozzáállásán, stílusán, munkamódszerén, de nem mindig sikerül. Az évekig összeszokott, mosolygós felszolgálócsapatból egyetlenegy írmag maradt, a többiek fiatal, flegma, figyelmetlen nyikhajok. Nem veszik észre az új vendéget, rohangálnak össze-vissza (már amikor lehet őket látni a placcon), a rendelést összekeverik az asztalok között (pedig mi tényleg csak velőst szoktunk kérni valamilyen nem túl bonyolult üdítővel - kóla/ gyömbér), mégis néha félórákat-órákat kell várni az ételre, majd úgy kell vadászni a fizetőpincért. A tisztaság meredeken zuhant az utóbbi időben, az asztalok és a padok ragadnak a kosztól, a mellékhelyiségben néha úszik minden... pedig valamikor nem is olyan túl rég üde színfolt volt a kocsmák között. Mert azért valljuk meg, a Hatlépcsős egy kocsma (na, jó, borozó), ahol a konyhában isteni velős pirítóst készít egy láthatatlan kéz :-) idén is voltunk már többször, de egyre inkább elmegy a kedvünk a helytől. Miután a szezonnak még híre-hamva sincs és a hely egyáltalán nem volt tömve, legutóbb mégis kb 2 órát töltöttünk a fent említett várakozással vegyítve a műintézményben és nézhettük a fejetlenséget, szervezetlenséget. Kár érte :-(