Muskátli Borozó (Hatlépcsős) Balatonfüred

Nem csupán a kiszolgálás kritikán aluli, de már a velős pirítós is siralmas. Többnapos kenyérből a jó feltét ellenére sem lehet azt a rég megszokott fantasztikus roppanós és egyszerűen mesés élményt adni. No és kapni. A poharak IS koszosak voltak az asztalokkal egyetemben. Tudom, hogy kocsma kategória, de régen itt ilyen igénytelenséget nem tapasztaltam. A szóbeszéd szerint "a Főnöknő átadta a helyet". Sajnálom, hisz most már nem számolom meg többet azt a bizonyos "6 lépcsőt".

Ők nem májkrémből, gulyáskrémből, hanem valóban velőből készítik a velős pirítóst. Nagyon jók az egyéb ételek is és azt hiszem, hogy a finnyásabb vendégek is találnak maguknak valót. Többször látni itt pizsamás vendégeket. Ők a közeli Szívkórház páciensei. Ők inkább borozgatnak. Csak így tovább Hatlépcsős!

Remélem olvassák a bejegyzéseket, és fognak változtatni, mert kár lenne ezért a régi helyért. Csak is a pirítós miatt ajánlom ezt a helyet.

Az évekig összeszokott, mosolygós felszolgálócsapatból egyetlenegy írmag maradt, a többiek fiatal, flegma, figyelmetlen nyikhajok. Nem veszik észre az új vendéget, rohangálnak össze-vissza (már amikor lehet őket látni a placcon), a rendelést összekeverik az asztalok között (pedig mi tényleg csak velőst szoktunk kérni valamilyen nem túl bonyolult üdítővel - kóla/ gyömbér), mégis néha félórákat-órákat kell várni az ételre, majd úgy kell vadászni a fizetőpincért. A tisztaság meredeken zuhant az utóbbi időben, az asztalok és a padok ragadnak a kosztól, a mellékhelyiségben néha úszik minden. . . pedig valamikor nem is olyan túl rég üde színfolt volt a kocsmák között. Mert azért valljuk meg, a Hatlépcsős egy kocsma (na, jó, borozó), ahol a konyhában isteni velős pirítóst készít egy láthatatlan kéz :-) idén is voltunk már többször, de egyre inkább elmegy a kedvünk a helytől. Miután a szezonnak még híre-hamva sincs és a hely egyáltalán nem volt tömve, legutóbb mégis kb 2 órát töltöttünk a fent említett várakozással vegyítve a műintézményben és nézhettük a fejetlenséget, szervezetlenséget. Kár érte :-(

Kivéve most, sőt! Megérkeztünk hárman, 2 kutyával. Szokás szerint egy szélső asztalt választottunk, hogy az esetleges kutyákat nem szerető vendégeket ne zavarjuk. Az asztal és a pad is koszos volt, a padot alattunk letöröltük, hogy le tudjunk ülni. Vártunk, hogy a 4 pincér közül valaki odajöjjön hozzánk. Többen is jöttek utánunk, akikhez rögtön odaléptek, és felvették tőlük a rendelést, csak hozzánk nem. Kb. 10 perc után, többszöri Elnézést, Neharagudj, integetés után végre odajött az egyik "pincérlány" , hogy mit kérünk. Elmondtam a rendelést, kértem, hogy a padokra, ha van párna Legyen szíves hozni, mert elég hideg volt, és az asztalt töröljék le. Elment. Nemsokára meghozták a rendelést, gyorsan letéve a koszos asztalra, már rohant is tovább. Fogtuk letöröltük az asztalt is, majd a várva várt pirítósokat elfogyasztottuk. Ja, persze párna se lett. Szerettünk volna fizetni, de ismét jöttek az Elnézést, Neharagudj, Szeretnénk fizetni, Integetés. De semmi. . . . . . ha ránk is néztek, mintha észre sem vettek volna. Kb 15 perc várakozás után felálltunk az asztaltól, és egyikünk bement, hogy vagy valaki most azonnal hozza a számlát, mert nem vagyunk hajlandóak tovább várni, vagy fizetés nélkül távoznunk. Ekkor nagy nehezen az évek óta ott dolgozó pincérnő hozta a számlát. Próbáltam megosztani vele a problémát, hogy ez a kiszolgálás minősíthetetlen volt, hiába ilyen finom az étel, ha ilyen a körítés. A válasz annyi volt, hogy sokan vannak, ha nem tetszik nem kell jönni. Hiába mondtam, hogy máskor is sokan voltak, 10 éve idejárunk, ő csak elvette a pénzt, és sarkon fordult. Se egy Elnézést, se semmi. Elképedve hagytuk el az éttermet, és biztos, hogy SOHA többé nem megyünk vissza.

Egy sima ebédnél ne gondolkodjon senki sem Füreden más helyre, hacsak nem flancos "pöti" helyre vágyik. A felszolgálás udvarias kedves, már-már családias, amennyiben nincs éppen tömegnyomor. Legutóbbi látogatásunkkor (délután 3 óra) nem volt tömeg, ami egy kicsit rányomta a bélyegét a felszolgálásra és a ételekre is. Szerintem minden kitűnő volt, de a barátom húzta száját a gyümölcs leves miatt, ami egy kicsit retróra sikerült szerinte, de belekóstoltam én is, és véleményem szerint csak hagyományosan volt elkészítve, amítől már elszokott a sok helyen fogyasztott csak keményítővel, tejfölös habarás nélkül , cukor és bormentesen elkészített nem magyaros előállítási mód miatt. Én otthon is így készítem! Igazi magyar Venesz könyv szerint. A velős pirítósnak egy pici hibája volt, a jellege miatt nem számottevő: nem volt friss a kenyér. A többi étel is nagyon finom volt, a kellemesen leöblített folyó borral, illetve kisfröccsel! Továbbra kedvenc helyem marad Füreden, bár csak többször eljutnék ide!

Félve értünk a címre, de márciusi hétköznapi keddi napon 2 órakor is voltak többen. Gyorsan megkaptuk a fejedelmi falatokat, mely sem ízében sem méretében nem változott. Véletlenül találtunk a helyre, a maga egyszerűsége, az ételek elfogadható ár érték aránya,íze nem kopott semmit. A sok csillogó étterem mellet csárda hangulatával, a mai rohanó világan igen is erre is van igény! ! Nyáron természetesen visszatérünk újra.

Megmértem 11 perc alatt kihozták a rendeléstől számítva, igaz csak 3 vendég volt! Viszont fáztam a belső térben is, ezért kapott keveset a hangulat. Kocsmának 5-ös lenne, mert főznek is, étteremnek 3-as a retro jelleg és hideg miatt. Még egy ok a lapontozásra: se SZÉP, se BANK kártyát nem fogadnak el.