Élmények első kézbőlGasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk!
A Silver Hotel konyhája a 2014 decemberétől kötelező allergén jelöléseket már korábban is alkalmazta. Az étkezéseknél minden étel és alapanyag piktogramokkal van ellátva a könnyebb tájékozódás érdekében. Ezekhez természetesen van egy többnyelvű jelmagyarázat is, amely az a’la carte étkezésnél az étlapon, büféasztalos étkezésnél pedig az étterem több pontjára is ki van függesztve jól látható helyen. A desszertek elkészítésénél a választék napi részévé vált legalább egy cukormentes változat is, az ehhez használt édesítőszer (többnyire eritrit) feltüntetésével.
Laktóz- és tejmentes ételeket és desszerteket is készítenek, akár külön kérésre is, de alapjában véve a kínálatuk része. Mind a 14 kötelezően jelölendő főallergén feltüntetésre kerül és ami a legfontosabb, hogy az ételkészítés során nagyon oda figyelnek arra, hogy a beérkező alapanyagok még véletlenül se tartalmazzanak pl. laktózmentes jelölésnél tejszármazékot. Bár a felhasznált alapanyagok nem tartalmaznak glutént a gluténszegény ételek és sütemények készítésénél, sajnos a keresztszennyeződést nem tudják teljes mértékben kizárni, valamint az árubeszállítás és raktározás során is felléphetnek problémák, ezért nem tudják teljesen 100%-osan kijelenteni, hogy az ételeik gluténmentesek. Az ezekhez felhasznált speciális magliszteket (tökmagliszt, mákliszt, vörös szőlőmagliszt, mandulaliszt stb.) egy közeli kis gyárból szállítják
Természetesen vegán étkezésre is lehetőség nyílik, a reggeli tartalmaz vegán étkezésekhez alapanyagokat, de amennyiben ettől eltérő igény merül fel, azt személyre szabottan készítik el. Ez abban az esetben is biztosított, ha valakinek speciális étkezésre van szüksége egy betegség esetleg egyéni életvitel miatt. A chefnek diétás szakács végzettsége is van, ezért magabiztosan tud abban segíteni a vendégeknek, hogy a náluk töltött idő alatt ezzel ne legyen probléma.
Tovább a mentes ételeket kínáló szálloda ajánlataihoz>>
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Silver Hotel****, Hajdúszoboszló
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Silver Hotel****, Hajdúszoboszló
A SunGarden Wellness & Conference Hotel****superior a 2021-es teljes körű felújítást követően a büféasztal kínálatát is szinte teljes egészében megújította, jelentős hangsúlyt fektetve a helyi, környékbeli termelők alapanyagainak használatára, valamint ezen túl az ételérzékenységgel/ intoleranciával küzdő vendégek minél magasabb szintű és széles körű kiszolgálására.
Helyi termelők ízletes sajtjai, húsárui (sonkák, kolbászok…), zamatos lekvárjai kerülnek a büféasztalra minden nap. A helyben sütött kenyereket, süteményeket, desszerteket pedig minden vendég előszeretettel fogadja, ezekből természetesen gluténmentes verziókat is kínálnak. Amennyiben egy vendég glutén-, laktózérzékenységgel érkezik a szállodába, nem pedig ilyen jellegű betegséggel, valamint nem folytat különleges diétát, akkor ezt előre jeleznie sem szükséges, hiszen a szálloda büféasztala jelentős részben alapból glutén- és laktózmentes ételeket és fogásokat sorakoztat fel, így biztosan talál köztük kedvére valót. Ellenkező esetben természetesen a különleges diétának megfelelő ételeket is elkészítik, de arra kérik vendégeiket, hogy ezt előre jelezzék feléjük annak érdekében, hogy a konyha erre a legprecízebben elő tudjon készülni.
Tovább a mentes ételeket kínáló szálloda ajánlataihoz>>
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - SunGarden Wellness & Conference Hotel****sup, Siófok
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - SunGarden Wellness & Conference Hotel****sup, Siófok
A Club Tihanyba való foglaláskor választható laktózmentes- és a gluténmentes félpanziós ellátás is, amely egy kisebb felár ellenében soron kívüli kiszolgálást is lehetővé tesz. Így a vendégeiknek nem a büféasztalról kell összeválogatniuk az allergén-kódok segítségével a reggelit és a vacsorát, mivel a választott ételeket egyenesen az asztalukhoz viszik. Tulajdonképpen ennek köszönhetően az ételérzékenység "VIP" vendéggé változtatja őket. A "mentes" kínálatban a magyar konyha kedvelőire is gondolnak roston sült húsok és hozzájuk illeszkedő gluténmentes köretek formájában. Vegán kínálatukban a kakukkfüves karotta például nagyon népszerű, mindenképpen érdemes megkóstolni. Süteményeik között pedig számos paleo desszert is található. Különösen érzékeny vendégeiknek -amennyiben a foglaláskor ezt előre jelzik- kiemelt figyelmet szentelnek. A nyári időszakban akár 1200 vendég is van egyszerre, így ezekben a hónapokban sajnos korlátozottan van erre lehetőségük.
A gluténmentes ételek készítésekor a teljes mentességre törekednek, de mivel glutént használó konyháról van szó, sajnos szálló porként náluk is felmerülhet. Ez a legtöbb gluténérzékeny vendég számára kielégítő megoldásnak bizonyult az évek során. Az alapanyagok tárolásakor különösen odafigyelnek arra, hogy az egyes élelmiszerek minden esetben külön kerüljenek lezárásra és tárolásra. Így biztosított, hogy az ételek alapanyagai ne keveredjenek. Az üdülőfalu dán vörösfenyő házaiban megszálló vendégeik kérhetnek önellátást is, és így saját erőből is megoldhatják a speciális igényeiket, de egyre többen kérik ehhez a szállástípushoz is éppen az ételérzékenység miatt a félpanziós ellátást. A 35 éves Club Tihany Resort megújulási folyamatának részeként, a nyári hónapokban akár naponta 1200 főt is vendégül látó éttermi egységeit új vezetőre bízta 2022-ben. Kocsis Miklós (40) korábban az Európa Cégcsoport rendezvényigazgatójaként az Európa Hajó és a Panorama Deck rendezvényhajók vendéglátásáért, valamint a cégcsoport által szerződésesen biztosított MAHART Catering működéséért felelt. A budapesti folyami hajózásban szerzett két évtizedes tapasztalatait 2022-től a Club Tihany Resort catering vezetőjeként kamatoztatja. "Megőrizve változtatni - ez a legfontosabb irányelv. A Club Tihanynak történelme van, több generáció nőtt fel, akik máig vendégeink. Számukra megőrizzük azt, amit megszerettek, míg az új családok és párok számára pedig bevezetjük az új elvárásoknak megfelelő újdonságokat." - mondta el Kocsis Miklós. "Különösen odafigyelünk a laktóz- és glutén érzékenységgel rendelkezőkre, és a vegán táplálkozást követőkre. A gyerekeknek pedig elindítjuk az élelmiszer-takarékossági játékunkat" - tette hozzá.
Tovább a mentes ételeket kínáló szálloda ajánlataihoz>>
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Club Tihany****, Tihany
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Club Tihany****, Tihany
A zalakarosi Art Hotelnél is bizalommal fordulhatnak különleges igényeikkel a vendégek a konyha felé. Akinek speciális étkezési igénye van (pl. gluténmentes, laktózmentes, tej, vegán stb.), akkor ezt előzetes jelzés esetén tudják biztosítani. A szállodában a büféreggeli és a büfévacsora során felár nélkül a meglévő választékból van lehetőség elfogyasztani azokat az ételeket, amelyek a vendég étkezési rendjének megfelelnek. Ebben munkatársaik örömmel segítenek. Felár ellenében (1.800 Ft / fő / éj), egyéni egyeztetést követően szakácsuk külön ételt is készít, ha a büféválasztékban nincsen az allergiának megfelelő étel. Ezek kiegészülhetnek olyan elemekkel is, amelyeket egyénileg szereznek be, ilyen lehet pl. gluténérzékenyeknél a gluténmentes kenyér vagy tejérzékenyeknél a növényi tej. A speciális ételek ugyan a legnagyobb gondossággal készülnek, de nem elkülönítve, úgyhogy hivatalosan allergéntől mentes ételeket nem tudnak biztosítani.
Tovább a mentes ételeket kínáló szálloda ajánlataihoz>>
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Art Hotel Zalakaros***, Zalakaros
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Art Hotel Zalakaros***, Zalakaros
A Balaton-felvidék dombokkal ölelt medencéjében, Tapolcán, a Hunguest Hotel Pelionban kiemelt figyelmet fordítanak az ételallergiával élő vendégekre is. Az étkezések alkalmával glutén-, laktózmentes, vegetáriánus fogásokat egyaránt találnak a menüsorban a reggeli és vacsora alkalmával az ide érkezők. A szállodában mindenki megtalálhatja a számára megfelelő étrendet: kiszolgálják az előbbieken túl a legkülönbözőbb táplálkozási igényeket is, melyeket előzetesen jelezve és egyeztetve a szálloda séfjei szívesen elkészítenek. Így, ha már megfelelő ételek biztosítva vannak, nem marad más hátra, mint átadni magunkat egy igazi wellness pihenésnek és feltöltődésnek, melyet a Hunguest Hotel Pelion szintén biztosít.
Tovább a mentes ételeket kínáló szálloda ajánlataihoz>>
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Hunguest Hotel Pelion****sup, Tapolca
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Hunguest Hotel Pelion****sup, Tapolca
Az utóbbi években egyre nagyobb számban érkeztek a Kristály Hotelbe is mentes étkezésre vonatkozó kérések. Ezeket meghallván glutén-, laktóz-,tej-, fruktóz-, szója intolerancia, vagy akár a vegán étrendet követő vendégek kérését is igyekeznek maradéktalanul teljesíteni mind a svédasztalos reggeli, mind a büfévacsora alkalmával. Ez egy olyan plusz szolgáltatás a szállodában, amit térítésmentesen biztosítanak vendégeik számára. Mentes étel kínálatban megtalálhatóak többek között: Grillezett zöldségek, Grillezett laktózmentes sajt, tofu, borskéregben sült szűz, párolt csirkemell és párolt hal is. Reggelinél kérésre gluténmentes pékáru, illetve növényi tej is biztosított.
Tovább a mentes ételeket kínáló szálloda ajánlataihoz>>
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Kristály Hotel****, Keszthely
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Kristály Hotel****, Keszthely
Mint minden téren, az étkezésekkel kapcsolatban is igyekeznek megfelelni vendégeik elvárásainak a főúri életérzést megtestesítő Puchner Kastélyszállóban. Éppen ezért a reggelinél és a vacsoránál egyaránt megtalálható speciális étkezési igényeknek megfelelő kínálat. Azonban a teljes mentességet ők sem tudják garantálni, előfordulhatnak keresztszennyeződések. Alapvetően glutén-, tej-, és laktózmentes termékek közül válogathatnak a reggelizni érkező vendégek. A büfévacsoránál minden nap biztosítanak „mentes” fogásokat is. Emellett előre megrendelhetnek menüt is, amelyet külön ételsorból választhatnak.
Tovább a mentes ételeket kínáló szálloda ajánlataihoz>>
Gluténmentes pihenés - belföldi szállodák gluténmentes étrenddel - Puchner Kastélyszálló****, Bikal
