Gasztronómia

Mi sem lehetne csalogatóbb egy kellemes vacsorához, mint a Duna és Budapest látványa. Ehhez induljunk el a Belgrád rakpartra, ahol számos kiváló étterem vár ránk, hogy emlékezetes percekkel és ígéretes fogásokkal gazdagodjunk.

A Kreinbacher Birtok Brut Classic Magnum 2018 aranyérmet, míg a Brut Classic NV és a Prestige Brut NV ezüstérmet vihetett haza a rangos versenyről. 2023. szeptember 18-án, hétfőn tették közzé az idei Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC), a champagne-ok és pezsgők legnagyobb nemzetközi versenyének eredményeit. A megmérettetésen a Kreinbacher Birtok lett a legeredményesebb magyar termelő, induló tételeivel egy arany- és két ezüstérmet szerzett.

2023. szeptember 14-n kijött a MICHELIN Guide Hungary 2023-as kiadása. Idén összesen 75 éttermet ajánl a kiadvány, 47 vidékit, 28 budapestit. Továbbra is büszkék lehetünk a 2 kétcsillagos, 7 egycsillagos hazai étteremre. Egy új díjazottal idén 7-re duzzadt a Bib Gourmand minősítéssel rendelkező éttermek száma, de új szereplője Michelin Green Star éttermek listájának is, 14 étterem pedig először szerepel a kiadványban.

Budapest pályázatot hirdetett Pest, Buda és Óbuda egyesítésének 150. évfordulójára, amelynek célja egy olyan ünnepi torta megalkotása, ami alapanyagaiban a múltat, megjelenésébe a jelent képviseli. Az elődöntőn 20 különböző tortát zsűrizett Karácsony Gergely, Mautner Zsófia, Juhos József, Dobos Evelin, Balogh Nóra, Szűcs Árpád és Pataki Ádám.

Akár egynapos, akár hosszabb kikapcsolódásra érkezel a Balaton környékére, jó pár olyan péksütemény-lelőhelyet felfedezhetsz, ahol mennyei kínálatból lehet válogatni. Legyen szó omlós, pisztáciás croissant-ról, nosztalgikus sós kifliről, vagy fejedelmi túrós batyuról, éhes biztosan nem maradsz.

A kávékedvelők nyáron sem maradnak szezonális ízélmények nélkül: hangulatosabbnál hangulatosabb helyeken kóstolhatnak jeges változatokat. A klasszikus ice lattétól a kesernyés espresso tonicon át a szinte desszertnek minősülő affogato-ig – számtalan variációt megkóstolhatunk, amikor a napsütésben úszó kávészünetünket élvezzük. Álmodozz, beszélgess, frissülj fel te is egy hívogató, jéggel megbolondított fekete mellett!

A hűsítő nyalánkságoknak őrült nehéz ellenállni, amikor egyre feljebb kúszik a hőmérséklet. Nyáron sokunk hűtőjében üldögél egy jókora görögdinnye, a fagyasztóban pedig fagylaltok, jégkrémek ígérik a pillanatnyi lehűlés reményét. Fagyizni viszont nemcsak az otthonunk árnyékában, hanem a bámulatos balatoni kiruccanások során is érdemes. Mutatunk most 7 helyet, ahol garantáltan nem fogsz csalódni a fagylaltkínálatban.

Itt az igazi kánikula, így már a lelkiismeretünket sem kell nyugtatnunk, ha akár minden nap engedünk a fagylalt kísértésének. A szokásos csoki-citrom-eper kombináció helyett azonban próbáljunk ki idén valami mást, hiszen piemonti mogyoró, brontei pisztácia és szicíliai granita is szerepel cikkünk listáján.

Mi kell még a zamatos, jókedvet varázsoló, balatoni borok mellé? Talán sokan vagyunk úgy vele, hogy semmi más, hiszen önmagukban is hibátlan élményt adnak. Ám, ha ráadásként csodás kilátás mellett élvezhetjük az ízeket, arra szerintünk senki sem mondana nemet. Válogass hát ezúttal 7 pincészet közül, ahol a poharad mellett a szívedet is teli töltheted!

Ahogy „nincs karácsony Kevin nélkül”, úgy bátran mondhatjuk azt is, hogy nincs nyár lángos nélkül! Gomolygó fokhagymaillat, só, tejföl, trappista sajt – talán ez a legkedveltebb variáció, de a lángos különlegességeknek csak a fantázia szabhat határt. Hát kíváncsiak voltunk, hogy az ittjartam.hu olvasói hol ették a legfinomabbat. A Facebook-oldalunkon feltett kérdésre izgalmas válaszok érkeztek – szemezgess most belőlük te is!

Ülök a Várkert Bazár talán legszebb pontján, ahol a Lánchídtól az Erzsébet hídig teljes szépségét mutatja a Duna és a pesti oldal. Jönnek, mennek az emberek, kevés magyar szót hallani, de jó látni, hogy ilyen népszerű a Várkert Bazár és a budai várnegyed. A szépen felújított és virágokban pompázó bazári oldalon találhatjuk a Monkey Éttermet, mely tökéletes helyszíne egy kellemes ebédnek vagy kávézásnak. Az étterem séfjével, Hodnics Tamással és az üzletvezetővel, Oó Krisztiánnal beszélgettünk.

Szereted a kalandokat és nyitott vagy az újdonságokra? Akkor a forró nyarakon nem is kerülhetne jobb ital a poharadba, mint a csilingelő jégkockákkal bélelt gin tonic! A fanyar, mégis könnyed ízvilággal párosuló szomjoltót Budapest legjobb gin tonic-lelőhelyein is elkortyolgathatod, ráadásul páratlan környezetben! Cikkünkben 10 szuper bár mutatkozik be, amik tökéletesek lesznek a stílusos iszogatáshoz. Nem csupán gin tonic rajongóknak.

Egy jó kenyérért ma már hajlandóak vagyunk nagyobb távolságot is megtenni, de szerencsére egyre több kézműves pékség nyílik, így a választék is egyre gazdagabb. Mutatjuk, hol érdemes egy vekni kenyeret vagy egy ízletes péksüteményt vennetek.

Kár lenne otthon bajlódnod a reggelivel, amikor elkészítik helyetted, nem is akárhogyan! Budapest szinte brunch nagyhatalom lett, egymást érik a reggelizőhelyek, amik egytől egyig tesztelésre buzdítanak. Ne késlekedj, járd végig mindet, mi is mutatunk néhány ígéretes helyet!