Élmények első kézbőlGasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk!
Korábban már írtunk olyan kiváló éttermekről, akik 2023-ban szereztek Michelin ajánlást, ezt a listát itt tudjátok megnézni. Most hoztunk nektek 7 újabb helyet, ahová érdemes gasztrotúrára indulni.
Cím: 1011 Budapest, Fő utca 30.
Az Arany Kaviár kiváló séfjeinek magas minőségű ételeit találhatjuk meg az első kerületi, Fő utcában álló, egykori kapucinus kolostor aljában működő MoszkvaTér Bistro-ban. A small plate koncepció keretén belül kóstolhatjuk meg a konyha kelet-európai ízeit, hangsúlyosan szláv fogásokat. Ha szeretnénk alaposan megismerni a térség fogásait, jó helyen járunk, mind az előételek, mind a főételek mély betekintést engednek az orosz, lengyel és más kelet-európai népek ízeibe; érdemes egyszerre több tányért is kikérni, hogy kellemes hangulatban teljen a falatozás.
Michelin ajánlás 2023 - Fotó: MoszkvaTéЯ Bistro facebook oldala
Cím: 8230 Balatonfüred, Anna sétány 5., Lua Resort
A balatonfüredi Lua Resort éttermeként működő NOON élén két neves séf áll: Pintér Károly séf munkáját a két Michelin-csillaggal díjazott Platán Gourmet Étterem séfje, Pesti István támogatja. Kettőjük remeklését ismerhetjük meg modern, letisztult, a múlt gyökereiből építkező, ám a világ konyháinak ízeit szem előtt tartó tányérjaikon keresztül. A szezonalításra épülő étlap mellett alkalmanként a büféasztal gazdag kínálatából is kóstolhatnak a vendégek. Legmagasabb minőséget képviselő alapanyagok mellett a helyi termelők áruit is szívesen használják, a hagyományos és egzotikus, főleg ázsiai fűszerek alkalmazása mellett.
Michelin ajánlás 2023 - Fotó: NOON Restaurant & Lounge facebook oldala
Cím: 2500 Esztergom, Simor János utca 26.
Barna Ádám séf vezetésével a 42 Restaurant új egysége nyílt meg az esztergomi piacon. A reggeliző helyként, bisztróként és gasztro pubként működő Piac42 Bisztró legfőbb érdeme, hogy a már megismert minőség megtartása mellett kínálnak könnyen értelmezhető jóízű ételeket, melyek között leveseket, főételeket, egytálételeket, street food fogásokat és desszerteket is találunk. A szezonalitás figyelembevételével három, négyhetente cserélődik a kínálat, de a kedvencek, mint a frissensültek, főzelékek, hamburgerek, szendvicsek mindig az étlapon vannak. Külön érdekesség, hogy heti háromszor koktélokkal, kevert italokkal és borkülönlegességekkel várják a vendégeket.
Michelin ajánlás 2023 - Fotó: Piac42 Bisztró
Éttermek Magyarországon Michelin ajánlással 2023 - Fotó: Piac42 Bisztró
Cím: 1053 Budapest, Királyi Pál utca 4.
A SALT étterem kisebb egységeként, látványos panorámával büszkélkedő SOLID tökéletes helyszín egy könnyed reggelire, vagy egy hangulatos vacsorára, melyet megkoronázhatunk néhány igen finom borral, pezsgővel. Rába René séf bar finger food fogásokkal készül, melyek tökéletesen illeszkednek az étterem több mint 100 tételes borkínálatához, így biztosak lehetünk abban, hogy a város egyik legszebb panorámájában gyönyörködve emlékezetes fogásokat és parádés italokat kóstolhatunk.
Michelin ajánlás 2023 - Fotó: SOLID facebook oldala
Cím: 1076 Budapest, Dohány utca 58-62.
A Twentysix étterem tulajdonosa, Poisson Angeli Barbara nem kisebb célt tűzött ki maga elé, mint egy olyan étterem megvalósítását, mely képes a budapesti forgatagban is elhozni nekünk a vidék báját, a termőföld kincseinek tökéletes harmóniáját. A Tatiban a farm to table elve mellett a konyha koncepciója nem más, mint hogy a szezonnak megfelelő alapanyagokból főznek, többségében kiváló minőségű hazai, lehetőleg bio alapanyagokból. Soóky Gábor séf tökéletesen elegyíti a fine street food és a bisztró konyha jegyeit, az eredmény pedig letisztult tányérokban, ízekben gazdag fogásokban mutatkozik meg.
Michelin ajánlás 2023 - Fotó: Balogh Kata/ Socially (Tati Farm to Table)
Cím: 1073 Budapest, Erzsébet krt. 9-11., Anantara New York Palace Budapest Hotel
A csodálatos környezetben, a New York Palace épületében található étterem nem csupán szépségével, történelmi jelentőségével, de konyhaművészetével is elkápráztat minket. Az White Salon étterem gasztronómiai koncepciójáért Wolf András felel, aki, mint corporate séf tevékenykedik, mellette Bíró Dániel executive séf irányítja a konyhát. Egy hat fős csapatnak köszönhetően a casual dining koncepció ölt alakot ebben a ragyogó pompában. A letisztult elegáns enteriőr, a gourmet fogások egy szerethető és magas színvonalú konyhát mutatnak be, melyet egy emlékezetes kiszolgálás koronáz meg.
Michelin ajánlás 2023 - Fotó: Anantara New York Palace Budapest Hotel facebook oldala
Cím: 1055 Budapest, Bihari János utca 20.
Egy különleges étterem, egy lakásétterem is helyet kapott a Michelin ajánlások között. Zaida Zincenco által megálmodott Zincenco Kitchen egy barátságos otthonban a legmagasabb minőség mutatkozik be. A fine dining fogások ebben a közvetlen környezetben oldottabb és fesztelenebb formában kerülnek tálalásra, többségében a magyar és a szláv konyha fogásaiként. A kiváló minőségű alapanyagokat javarészét maguk szerzik be, hogy végül a 40 nm-es szobához tartozó pici látványkonyhában testet ölthessenek a szezonálisan változó menük részeként. A lakásétterem hat asztalára a három fős stáb készíti el és tálalja fel a a fogásos menü ételeit, hetente három estén keresztül.
Michelin ajánlás 2023 - Fotó: Zincenco Kitchen facebook oldala
