Élmények első kézbőlGasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk!
Cím: 8230 Balatonfüred, Aranyhíd sétány 6.
Az olasz trattoriák és a nemzetközi bisztrók egyvelegeként született meg Balatonfüred központjában a Maurus Étterem és Borbár, ahol az isteni ételek mellett mediterrán életérzést is kapunk. A minőségre biztosan nem lesz majd panasz, hiszen minden alapanyag a szezonális idénynek megfelelően kistermelőktől kerül az asztalra, de az sem állhat a tökéletes fogás útjába, ha néhány ételhez külföldi beszállítókhoz kell fordulni. Azt is szeretettel látják, aki csak egy frissítő fröccsöt fogyasztana el náluk, borkínálatuk a móri vidékről származó Maurus pincészet remekeiből áll, így a strandolás végeztével érdemes eltölteni náluk egy kis időt.
Prémium bisztró éttermek a Balaton partján - Fotó: Maurus Étterem és Borbár Facebook oldala
Cím: 8230 Balatonfüred, Szent István tér 7.
Az elmúlt 9 évben a balatonfüredi Bistro Sparhelt óriási fejlődésen ment át, olyannyira, hogy 2022-ben megkapták az első Michelin BIB Gourmand minősítést, melyet a következő évben is sikerült megvédeniük. 2023 második felében a két Michelin-csillaggal is büszkélkedő Mészáros Ádám csatlakozott a csapathoz, mely végképp feltette a balatoni éttermet a legmagasabb szintű prémium vendéglők polcára. Az ételek tekintetében olyan különlegességek közül válogathatunk, mint a BBQ zeller steak vagy a lazackaviár, az igazi ínyenceket pedig egy degusztációs menü várja, amire egy ehhez külön megálmodott borválogatás teszi fel az i-re a pontot.
Prémium bisztró éttermek a Balaton partján - Fotó: Bistro Sparhelt Facebook oldala
Cím: 8237 Tihany, Kiserdőtelepi út
Néhány perces sétára Tihany központjától, a hangulatos Belső-tó szomszédságában nyitotta meg kapuit a Vinarius. A régi időket idéző présház belső enteriőrje már a tányérunk megérkezése előtt elvarázsol mindenkit, míg a látványkonyhában nyomon követhetjük a fogások elkészítését. A korábbi Bencés Apátsági Pincészet helyén borárium fogadja a közönséget, ahol akár egy kóstolóra is benevezhetünk, de mindenképpen rendeljünk valamit étlapjukról is, hiszen Vadász Imre executive chef remekei a tradicionális magyar ízeket hozzák el az egészségtudatos, korszerű étkezés köntösébe csomagolva.
Prémium bisztró éttermek a Balaton partján - Fotó: Tihanyi Vinarius Facebook oldala
Cím: 8229 Csopak, Kossuth utca 1.
A resti szót említve – főleg, ha még azt is hozzátesszük, hogy a csopaki vasútállomáson találjuk –, valószínűleg mindenkinek a 20-30 évvel ezelőtti talponállók jutnak majd eszébe. A Csopaki Resti by Laurel esetében ezt most el is felejthetjük, hiszen a Kossuth utcai, Szabó Dávid és Karácsony Bence által megálmodott apró örömkonyhában minden nap újabb és újabb csodák kerülnek az asztalokra. A 11 fogásból álló degusztációs menüben sült karfiol, marhaleves és harcsapaprikás is szerepel, természetesen teljesen újragondolt verzióban. Érdemes előre tervezni és asztalt foglalni, ha kipróbálnánk konyhaművészetüket, ugyanis csak korlátozott számban tudják fogadni vendégeiket a csöppnyi bisztróban.
Prémium bisztró éttermek a Balaton partján - Fotó: Csopaki Resti Facebook oldala
Cím: 8233 Balatonszőlős, 071/43 hrsz.
A balatonszőlősi Picitmás étterem és manufaktúra neve elég beszédes, és minden túlzás nélkül állítjuk, hogy nagyon más, mint balatoni társai. Manufaktúrájukban amit csak lehet maguk állítanak elő az ételek készítése során, házilag készülnek a tészták és a felszolgált sütemények is. A dekoráció egyedi kézműves munka eredménye, kisboltjukban helyi és távolabb élő mesterek munkái között válogathatunk. Főfogásaik között a vadmalaclevessel és a csülökkel sem lövünk mellé, úgyhogy nincs más dolgunk, mint megcéloznunk Balatonszőlőst, ha Picitmás élményre vágyunk!
Prémium bisztró éttermek a Balaton partján - Fotó: Picitmás étterem és manufaktúra Facebook oldala
Szállástippek Balatonszőlős környékén>>
Cím: 8621 Zamárdi, Margó Ede sétány
Nem kell csüggednünk, ha idén nyáron kimarad Hawaii, ugyanis a hamisítatlan beach hangulathoz elég csak Zamárdiig utaznunk. A Tiki Beach Bisztró előtt kihelyezett szörfdeszkákról már messziről megismerhetjük az éttermet, színes belső terei pedig még tovább fokozzák a fülledt tengerparti esték légkörét. Menüjükben kézműves hamburgereket, kézzel gyúrt pizzát és megannyi halételt találunk, és a tulajdonosok még arra is figyeltek, hogy az ínycsiklandó fogásokat zavartalanul fogyaszthassuk el, míg a gyerekek a számukra kialakított játszósarokban foglalják el magukat.
Prémium bisztró éttermek a Balaton partján - Fotó: Tiki Beach Bisztró Facebook oldala
Nyitókép: Bistro Sparhelt Facebook oldala
