Erdő mellett de jóllakni...

Kedvemre való, hogy a porondmester fogad, s a legjobb asztalhoz vezet. A porondmester kifejezés helytálló, mert később azt látom, hogy a pincérek afféle huszonéves akrobaták, úgy tűnik három karjuk van, s röpködnek, mint akiket erős rugóval egész napra felhúztak.
A levest hamar és gyorsan hozzák. (A hamar a rendeléstől számított idő, a gyors pedig a pincér haladási sebessége.) A főételre kicsit várni kell, elővesszük hát a türelmünket, lássuk, mit csinál. Rózsát terem. Az ételekre jellemző az „újragondolva”. De tényleg. Minden étek harmonikusan, s biztos kézzel fűszerezve, picit a szokásostól eltérve éppen csak annyira, hogy örvendjünk neki, mint amikor Kolumbusz felfedezte, hogy van még rum a hajó aljában. Ötletes a tálalás, pl. a harcsa pörkölthöz a túrós csusza baconba csavarva, hengeresre préselve. Ránézni is jó, s ne feledjük, az ember először a szemével eszik. A desszertnél még fokozódik a kreativitás. A fincsi ízek meglepő formákba zárva, rájuk, melléjük a díszítés pazar. A cukrászuk előtte kisplasztikus szobrász lehetett, vagy majd az lesz.
Az italválaszték széles. És hosszú. És mély. Elsősorban a hazai borokat kínálják, nagyon helyesen. Ezért piros pontot adok nekik. (Pontosabban, nagy vörös foltot az abroszra, rögtön cserélik.) A galérián gyermekeknek játszósarkot alakítottak ki, örző-védő-játszó kisaszonnyal. (100 %-os biztonsággal dolgozik, még eddig egy gyermek sem veszett el.) A leány sugárzóan csinos, minek folyománya, hogy némely apukák a gyerkőcök közé térdepelnek, s színes filccel szívecskéket rajzolgatnak, fölöslegesen.
Az étterem erdő szélén van, gondoltak a megéhezett turistákra, kínálnak egyszerű, olcsó ételeket. De, aki külföldi vendége előtt akar villogni, különleges étkekre sokat költeni, itt megteheti. A főpincérnél mindenféle módon lehet fizetni. És kell is. Ez részükről nem tőről metszett harácsolás, hanem ezen a környéken elterjedt népszokás, hogy aki fogyasztott az fizet. (Aki nem akar fizetni, azt tájidegen.)
Látom, egy házaspár, az ebédet bevégezvén, edényben ételeket, szatyorban sütit visz valakinek. Jó neki.