Fel vagyok villanyozva!

Kitűnő kis étterem Budaörsön a főút mellett.
A legfrissebb 2022. évi Audi Dining Guide étteremkalauz 85 ponttal a 38. helyre sorolta a legjobb hazai éttermek körében, ami figyelemre méltó teljesítmény, míg a vidéki éttermek között a 14. helyet csípték el, valamint bekerültek a TOP progresszív magyar éttermek közé is.
Aztán közben elolvastam az itt fellelhető két korábbi mértékadó pozitív véleményt is, így nem volt kérdés, hogy a Rutinba el kell menni, már csak azt nem tudtam, hogy mikor.
Szépen felújított, takaros sváb ház, a kis teraszon van talán 4 asztal, de a benti rész jobban csábít. Ez sem nagy, egy teremben lazán elhelyezett asztalok, kb. 10 darab. A konyha szerves részét képezi a térnek, belépéskor már egyből köszönthetjük a szakácsokat is, és ők intenek is mosolyogva a vendégeknek.
Nagyon családias, de mégis összeszokott, professzionális csapatot alkot a személyzet. Az ételek gyorsan készülnek. Idény alapanyagokból dolgoznak, válogatott, minőségi összetevőkből. Minden étel irtó jól néz ki, amiket a szomszédos asztalokhoz hoznak ki. Fel vagyok villanyozva!
Az étlap elfér egy A4-es oldalon, amely már magában foglalja a táblán is olvasható 2-3 hetente frissülő Chef ajánlatokat (6 tétel) is. 3 előétel, 1 leves, 6 főétel, 1 desszert a normál étlapon.
Én a séf ajánlatai közül is válogattam. De szerintem látatlanban bármelyik ételüket szívesen megkóstolnám.
Első fogásként gyöngytyúk consommé erőlevest kértem roppanós zöldségekkel és gyöngytyúk hússal töltött raviolival. (2800 Ft). Pazar ízek. Főételként pedig cékla carpaccio érkezett füstölt zellerkrémmel, ropogós echalot hagymával, pirított házi kovászos kenyérrel (3200 Ft). Nagyon izgalmas. Kb. minden összetevője olyan, amit meg sem ennék, "nem szeretem" zöldségek, itt meg olyan izgalmasan finom minden, hogy sajnálom, amikor üres lesz a tányér. Szerettem volna mást is, de egyszerűen jóllaktam ennyivel, nem tudtam többet bevállalni. Mit lehet tenni? Vissza jönni hamarosan.
Nincs kötelező szervizdíj.
Az egyik falat gazdag borválaszték fedi. A mosdókagyló nagyon dizájnos, egyedi. Nemkülönben a tányérok, amelyek a Lizipot kézműves rusztikus kerámiái. Igen, még erről is tudtak adni elvihető szórólapot. Ennyire profik.