Taiwan is beköszönt

A 2021. év egyik legjobb gasztro-élményét nyújtotta számomra a 101 Bisztró, amely a Széll Kálmán (nekünk csak Moszkva) tér északi oldalában található, a Fény utcai piac irányában. Érdekes módon közvetlenül mellettük egy szintén erős másik bisztró, a Pingrumba működik, láthatóan békés szomszédságban.
A 101 ázsiai, azon belül taiwani konyha finomságait kínálja a vendégek számára. Úgy tűnik, erre határozott érdeklődés mutatkozik, érdemes asztalt foglalni, már akkor is, ha 3-4-en mennénk együtt. A helyben étkezésre viszonylag kevés asztal áll rendelkezésre, de van jó időben teraszuk, illetve házhoz szállítást is vállalnak.
Árban drágább, mint a szokványos ázsiai bisztrók (nem meglepő módon), viszont nem tartozik a legdrágább, túlárazott kínai-ázsiai éttermek közé.
Az étlap rendszeresen változik, frissül, de nem hosszú, elfér 2 laminált lapon.
Tetszik az új koncepciójuk, a "kis tányérok" (990-4990 Ft), mert így többfélét lehet kóstolgatni kipukkadás, bezabálás nélkül. Bár itt azért az ember erre hajlamos lehet, mert tényleg izgalmasak, különlegesek és finomak az ételeik.
A bao-k a legnépszerűbbek, az mindig szerepel az étlapjukon, ezúttal 3 féle volt. Amit először kinéztem, a Mapo Tofu (1990 Ft) éppen kifogyott. Így a választásom: tintahalas toast (1990 Ft), fodros kel saláta (1790 Ft), tápióka ropogós (790 Ft) - a hely egyik nagy kedvence. Azt tudom mondani, hogy egyik fogás sem volt közel sem hétköznapi. A toast voltaképpen a taiwani bundáskenyér, a tintahal egy sűrű zöldesfekete szószként jelentkezett, ebbe kellett mártogatni. A tápióka ropogós egy snack étel, de nagyon kiadós, laktató. A kel saláta szintén nagyon ropogós volt, edamame bab és koktélparadicsom volt benne finom szójás-ecetes szósszal.
Krizantém szörpöt kértem inni, hát, ezt is most próbáltam először életemben, kifejezetten jó volt. (790 Ft).
Összességében azoknak ajánlom a helyet, de nekik jó szívvel, akik kedvelik az ázsiai, távol-keleti konyha különlegesebb ízeit, vagányabb vonalát, és nyitottak a különleges, olykor fura ízvilágra, összetevőkre.
Ami gyenge pont még náluk (nem sok ilyen van), az italválaszték elég szolid, csak 1 féle sör volt ottjártamkor.
A beltér egyszerű, de hozza az elegáns, letisztult keleti vonalat, bambusz, meleg barna színek, egy kis zölddel. Az ételek mellé kizárólag pálcika érkezett, bár ha valaki igényli, valószínűleg van kés-villa is náluk a készleten.
Kötelező szervizdíj 13%. Így összességében fizettem 1 főre több, mint 6000 Ft-ot, pedig az olcsóbb ételek közül válogattam, húst nem is ettem.
A 2021. évi Audi Dining Guide ételkalauz az előkelő 32. helyre rangsorolta a 101 Bisztrót 85 ponttal. Szép teljesítmény, megérdemelten.