Kávézó a Lázár utcában

Tavaly ősszel nyílt specialty kávézó a Bajcsy egyik kis mellékutcájában a Cech in cseh söröző melletti épületben.
A megnyitáskor azzal a szokatlan akcióval rukkoltak elő, hogy minden vendég annyit fizethetett a kávéért, amennyit gondolt, amennyire elégedett volt a minőséggel, illetve a kiszolgálással. Hogy ez mennyire jött be nekik, nem tudom, minden esetre most már a normál árlap szerint kell fizetni. Egy espresso 450 Ft-ba került, a tejért nem kértek felárat.
4 féle csúcsminőségű kávéból lehetett választani, én egy legkevésbé savas, ámde makadámdió és csokoládé ízvilágú brazil mellett döntöttem. A kávé mellé kis pohárban vizet és egy fantasztikus mandulás puszedlit szolgáltak fel (sajnos nagyon picit, és külön nem lehetett belőle vásárolni).
A kávén kívül még kekszeket, croissant-t, szendvicset, quiche-t és jó kinézetű sütiket is lehet kapni.

A facebook honlapjukon elmagyarázzák a névválasztást:
"Miért 9BAR?
1946-ban a rugós csapteleppel működő espresso gépek sorozatgyártása megkezdődött. A gépek bekerültek a kávézókba és egy új, az addigiakhoz képest forradalminak számító kávékészítési eljárás vette kezdetét. Az új technológia segítségével már lehetősége nyílt a baristának, hogy:
- 100°C alatti hőmérsékleten (90-92°C)
- nagy nyomáson (9BAR)
- nagy finomságú kávéőrleményből
- rövid idő alatt (20 – 25 mp)
egy aroma gazdag, sűrű és kellő koffeintartalmú kávéitalt készítsen.
A magas nyomással történő „átpréselés” hatására egy krémes állagú réteg alakult ki a kávé, azaz az espresso felszínén (crema)."

Ma is tanultunk valamit.
Kifejezetten jó hangulatú, kellemes, barátságos hely a 9BAR.