A legjobb borscs

Régóta szerettem volna már ide ellátogatni, s az előzetes hírek, beszámolók alapján meglehetősen magas elvárásokkal érkeztem. A hely több éve elismert, 1. osztályú, magas árfekvésű, sztárséf által működtetett étterem a Széll Kálmán térről a Vár felé felfutó egyik meredek utcában, amelyet rendre a legjobbak között emlegetnek a mérvadó gasztro-kalauzok. Ebédidőben 12-15 óra között 3900 Ft-ért kínálnak 3 fogásos ebédet, amelyet egy szűkített listáról lehet összeválogatni (2 féle előétel, 1-2 leves, 3 főétel különböző húsokból, 2 féle desszert). A menü tartalmaz 1 üveg ásványvizet is. Életem legjobb borscs levesét sikerült itt ennem, de a másik 2 fogás is hibátlan és különleges volt. Az adagok nem nagyok, de a 3 fogással jól lehet lakni, plusz egy kis étvágygerjesztő ízelítő is volt előtte (2 féle házi kenyér 2 féle fűszervajjal).
Aki ide látogat, egy nagyon elegáns, kicsit talán feszengős, díszítésében is oroszos hangulatú, pompás-fényűző helyre számítson. Aki a minimalista-skandináv dizájnt kedveli, annak lehet, hogy ez már kicsit sok. A belső kert is nagyon szépen rendezett, jó időben itt is lehet enni. A mosdóban aranyszínű csapok vannak, és kis frottír kéztörlők vannak bekészítve feltekerve a vendégek számára.
Most az értékelés készítésekor néztem meg az étterem honlapját, s azt láttam, hogy az ebédmenüt azóta 4900 Ft-ra emelték, de még így is abszolút megéri ezt az árat. Nem mindennapi környezet és kiszolgálás, kiváló ételek.
12% szervizdíjat számolnak fel, bár a kötelezőt nem szeretem, de itt valóban indokoltnak éreztem, mert a kiszolgálás páratlanul figyelmes, készséges és udvarias.