Baalbek - Libanoni Étterem Budapest

kerületen belül maradva, de átköltöztek a Belgrád rakpartra, amely szintén egy igen előkelő helyszínként aposztrofálható, ugyanakkor csendesebb, válogatottabb a járóközönség, nyilván többségében külföldi turisták fordulnak meg errefelé, akik a sétahajókról érkeznek, és persze a csodás dunai panoráma sem hagyható említés nélkül. Augusztus 20-án például hirdettek speciális vacsorát a tűzijáték nézéssel összekötve. A konyha továbbra is libanoni, a Közel-Kelet ikonikus ételei mind feltűnnek az amúgy nem túl hosszú étlapon, amely magában ötvözi az arab, perzsa, zsidó gasztronómia elemeit is. A 2 szintes, teraszos étterem kifejezetten elegáns, luxus színvonalon berendezett, hibátlanul tiszta, kulturált, valóban igényesen szép. Az árak átlag felettiek. A hideg és meleg előételek, mezzék 2500 Ft-tól indulnak, de ezekből a kicsi, tapas-szerű fogásokból 3-4 simán elfogyasztható egy vendég által, míg a főételek 6000-10000 Ft között mozognak. Mivel ismerem a képességeimet - nem tudok egyszerre sokat enni - ezért a vegyes mezze tálat (7650 Ft) választottam, majd egy desszertet, és ezzel bőségesen jól is laktam, a mezzék mellé felszolgált kiváló házi pitából 3 szelet meg is maradt, azt hazahoztam és még 2 nap múlva is ugyanolyan jól fogyasztható volt. A mezze szelekcióban hummusz, tabbouleh, mohamara, safiha, falafel golyó és sajtos tekercs szerepelt. Minden tétel autentikus, finom, remekül fűszerezett, egymáshoz passzoló volt. Mentás limonádét ittam mellé (1550 Ft). Desszertként Mohalabieh (Muhallebi), azaz pisztáciás rizses tejpudingszerű pohárkrém érkezett (2150 Ft). Az indokoltnál többet kellett várni az ételekre, de nem mondom, hogy nem érte meg. A személyzet nemzetközi, a Sarah nevű, talán éppen libanoni pincér hölgy, aki nem beszélt magyarul, nagyon udvarias, készséges volt, szinte csak ő sietett az asztalok között, én őt láttam folyamatosan dolgozni, pörögni, míg voltak olyan - amúgy magyar - alkalmazottak, akik több időt töltöttek a háttérben valahol vagy a bárpultnál beszélgetve, mint a vendégek között. Ez egy kicsit fura volt, igaz, hogy nem volt teltház, de szerintem mégis rosszul vette ki magát, hogy a személyzetnek nem minden tagja vette ki magát ugyanúgy a feladatokból, illetve nem segítettek be egymásnak. Összességében egy nagyon kellemes, nem mindennapi körülmények között elköltött, elsőrangú ebédet adott a Baalbek, Jó szívvel ajánlom, azonban az árfekvése miatt különlegesebb alkalmakra.

Udvariasan előzékenyen fogadtak minket, választhattunk, hogy kint, vagy bent szeretnénk ülni. A hölgy a választott benti asztalhoz kísért minket, kapásból étlappal a kezében. Pár perc múlva őt váltotta egy pincérhölgy, aki egyszerre vette fel az ital és az étel rendelést. Ez nekem nagyon bejön! Italra semmit, az ételre alig kellett várnunk. A főételek, a deszertek, a hozzájuk rendelt kétféle limonádé, kifogástalanul került felszolgálásra! Pár perccel az étkezés megkezdését követően, a tulajdonos asztalunkhoz lépve kérdezte, hogy mindennel meg vagyunk-e elégedve. Válaszunk: "tökéletesen! "
Nem részletezem tovább. . . Millió helyen ettünk eddig Budapesten, de ennyire előzékeny, pozitív, udavarias kiszolgálással, még egyik helyen sem találkoztunk. Az ételek minőségéről, a tálalásról nem beszélve. Nagyon jó érzéssel távoztunk. Zárójelben: A mellékhelyiség egy érintésmentes ajtóval nyílik. Bent olyan tisztaság és illat van, amit szintén sehol sem tapasztaltunk. Az egész úgy ahogy van kifogástalan!

Asztal szép, rendezett, tiszta, terítéket állandóan cserélik, hozzák-viszik. A mellékhelyiség is kifogástalan az emeleten. Egy tüneményes szőke lány szegődött először hozzánk, rendeléseket felvenni, én, meleg nyár lévén libanoni limonádéval kezdtem, aztán a levesek közül, amiből csak kétféle volt, a vöröslencsével kacérkodtam, de mivel a római köményért nem vagyok annyira oda, így a zöldséges csirkelevest kértem inkább. Telitalálat volt! Sűrű, színültig zöldég és hús, és mégis minden kanál egy jutalomfalat! Hatan voltunk, másodiknak három vegyes mezze tálat, majd három grill tálat kértünk, de közben besegítettem keresztlányom koktélrákos fettijébe is, örömmel. Mit mondjak, minden nagyon finom volt, nem is tudom, hogy részletezzem. . a grill tálban bárány kebab, bárány borda, csirke kebab, bárány bélszín van, hát megenni se bírtuk. Utána persze libanoni sört kértem, nem szoktam ilyent inni, de mit iszol egy libanoni ebédhez, persze, hogy a hozzávaló tájjellegűt. Aztán, hogy még jobb legyen az élet, a végére páran bevállaltunk még egy-egy ghazlieh-t (fagylalt vattacukorral, karamellszósszal), na, szóval, mindenkinek ilyen jó ebédet kívánok, sok szeretettel! A felszolgálók érdekesen vegyes társaság, a különleges tájszólással beszélő imádnivaló szőke segítőm mellett néhány fekete afrikai srác is elég profin dolgozott az ebéd alatt, jól szervezett, kiemelkedő étterem ez!

Előételként a vegyes meze válogatást választottuk, hummusz, falafel, kibbe, muhamara, sajtrúd, és tabuleh saláta alkotta, ez két főre bőven elég. Másodikként a nejem faszénen sült csirkét, shish tawoukot választott, én arays kaftát - faszénen grillezett, darált bárányhússal töltött pitát ettem. Valamennyi étel kiválóra sikerült, most értettem meg, hogy a libanoni konyhát miért istenítik annyira. A másik libanoni étteremben, a Leilában is finomak voltak az ételek, a körítés itt elegánsabb. Maga a közönség is rendkívül jól öltözött, joggingos újgazdag vállalkozót itt nem látni, a néhány nyugat európai turista a jól öltözött arabok között úgy nézett ki, mint tökmagárus a Buckingham palotában. Kellemes mai arab zene szólt, a vizipipák illata betöltötte a helyiséget, az ember a Közel-Keleten érezhette magát. Az árszínvonal meglehetősen magas, de értékarányos.

30-11 között), de külsős vendégek számára is nyitva áll. Kontinentális és melegétellel kibővített reggeli menüből lehet választani, de véleményem szerint nem érdemes ez utóbbira ráfizetni, hiszen a svédasztal kínálatában is szerepel a szokásos meleg virsli/sült kolbász és omlett. A kontinentális reggeli a szokásos étkeken kívül: édes és sós péksütemények, müzli, joghurtok, felvágottak, sajtok, dzsem, zöldségek, friss és aszalt gyümölcsök tartalmaz keleti, libanoni fogásokat is, pl. töltött szőlőlevél, hummusz, tzatziki, padlizsánkrém, falafel, többféle olívabogyó, de volt 3 féle keleti sütemény is pisztáciával, keleti fűszerezéssel. A angolszász reggelik világából megjelent a gofri juharsziruppal, de volt paradicsomos bab is. A mediterrán konyhából füstölt hal, lazac, mozzarella saláta. Igazán bőséges a kínálat, prémium alapanyagokból dolgoznak. A kenyerek szintén finomak, kézműves pékségből. A frissen facsart gyümölcslevek mellett zöldség- és gyümölcslé kombinációkat is lehet kóstolni, amelyek igazi vitamin- és energiabombák a szervezetnek. Kávéból és teából több "kört" is lehet rendelni. Az elegendő létszámú személyzet profi, udvarias, egyáltalán nem tolakodó, észrevétlenül dolgoznak. A friss gyümölcsök között ananász is volt, természetesen nem konzerv. Árban nem hétköznapi kategória 6200 Ft + 12% kötelező szervizdíj. Igazság szerint eredetileg ebédelni jöttem volna ide, de a korábbi ebédmenü megszűnt, á la carte viszont szerintem nagyon drága.