Babutzi Budapest

A neve nekem fura, egyáltalán nem tetszik, de ez legyen az én bajom, emiatt volt is bennem valami negatív előérzet, de ez teljesen eloszlott, amikor odaértem. Éppen egy híres, de már évek óta külföldön élő divattervező és író úriemberrel készítettek interjút és fotósorozatot, de ettől még a "civil" vendégeket is figyelemmel, kedvesen invitálták be. Aj új szelek szárnyán az étlapot QR kóddal lehet beolvasni, de a pultnál volt szerencsére hagyományos, papírra nyomott is. A kínálatban édes és sós reggeli ételek, trendy superfood bowl, ebédidőben napi menü, napi leves (2 fogás 2900 Ft / szörppel vagy kávéval 3300 Ft), valamint többféle sütemény, mentes változatok is szerepelnek. A kitűnő Cortadomat kortyolgattam, amikor a pincér fiatalember felhívta a figyelmemet, hogy ha adok egy értékelést a helyről, akkor azt ingyen sütivel "díjazzák". Bármelyik süti a pultból. Az én választásom kinézet alapján ez a sárga kis csodakocka lett, ami amúgy egy mindenmentes vegán maracuja sütemény (amúgy ára 1500 Ft). Kis karamella öntet is került mellé. Nagyon jó volt itt lenni, szerettem.

Megtudtam azt is, hogy ő a PR menedzser. Mondtam, hogy más felületeken vagyok aktív, de részemről az 5 pontjuk megvan. Kínálnak sokféle reggelit, shakshukát korianderrel és tojással, tépett sertés quesadilla-t, lazac- és marhaburgert, meg egyebeket. Szerepel a választékban két nagyipari és két jobbacska kézműves sör, a habzókkal együtt 11 zömmel magyar minőségi bor, melyek nagy részét decire is kimérik. A tömények között is akadnak prémium tételek. Készítenek többféle bizalomgerjesztő smoothie-t s szemre úgy tűnik, hogy igen jó kávét főznek. Jómagam frissen préselt narancslevet ittam. Kértem háromféle tapast, padlizsánkrémet (baba ganusht), avokádókrémet és tabbouleh-t-t. Eredetileg céklás kecskesajtkrémet szerettem volna, de az épp kifogyott, mondták, hogy sült kápiakrém van helyette, így került a merítésbe a tabbouleh, mint negyedik opció. A guacamole talán a legjobb volt, amit étteremben ettem valaha, hasonlót csak otthon készítettünk. Jó íz-egyensúly, kellő korianderesség. A padlizsánkrém is remek volt, majonézmentes, natúr, de kiváló. A tabbouleh csalódást okozott, több üdeséget vártam tőle, sokkal több petrezselyemzöld és/vagy más zöldfűszer jár bele, s az sem baj, ha apróra vágott paradicsommal, uborkával is frissítik, ez így elég steril volt. 4,5 pont felfele kerekítve. Remek kovászos kenyereket is lehet náluk venni. A tapasok 1290 forintba kerültek, ami jó ár/érték arány. Szépen csomagolnak, a csomagolásért nem számolnak fel plusz pénzt, a felszolgálási díj viszont 12%.