Vietnámi előételek

Az ázsiai gasztronómia iránt fogékony budapestiek körében meglehetős népszerűségnek örvendő kis bisztró a Lehel Piac mögötti utcában. A környék nem túl bizalomgerjesztő, sajnos eléggé lepukkant ez a környék, piszkos, elhanyagolt az utca, a piac környékén hemzsegő hajléktalanok itt is rendszeresen felbukkannak.
A Bí tradicionális vietnámi bisztró, amelyet egy fiatal csapat működtet, akiket Good Morning Vietnam bisztróból ismehetünk (Hold utcai piac mellett működtek az egyik első ilyen típusú helyként).
A portál kicsinosítására vagy láthatóbbá tételére sok gondot nem fordítottak és a beltér is meglehetősen puritán.
Az étlap elfér egy A4-es lapon, viszont ami rajta van, az izgalmas. Ez az a kínálat, amiből én a magam részéről bármelyikre szívesen ráböknék. 5 féle előétel: tavaszi és nyári tekercs, rákkal töltött batyu (dim sum) (1090-1990 Ft), 3 féle leves: ramen, pho, tom yum (1890-2990 Ft) - választható hússal vagy vegetáriánus, wokban pirított rizs és tészta, a főételek között természetesen bao, donburi, pad thai is akad (1990-2990 Ft); 2 desszert.
Tavaszi tekercset, mangó salátát, nyári tekercset választottam. Mindhárom étel a maga nemében kitűnő volt. Az adagok elég kicsik, de nagyon jó a fűszerezés, a frissesség is.
Összességében konyha remek, a körítés puritán, kicsit túlságosan is. Lesír, hogy nem ezen van a hangsúly. A konyha a forgalom függvényében kicsit be tud lassulni, de nem vészes.