A boltívek alatt

A Rétesvár is évek óta hozzátartozik már a budai Vár látványosságaihoz, ha erre járok, szinte mindig eljövök erre is. No, nem éppen a rétes miatt, mert sajnos az szerintem elég középszerű, van ennél sok, finomabb rétes is városszerte. Viszont a helyszín igazán különleges, egy kis kapualjban található, egy boltíves átjáróban az Úri utca és a Tárnok utca között. A Rétesvár egy kis büfé a kapualjban, nagyon szűkös, ha két ember bemegy, már tele is van. Ennek ellenére van a benti részben is a falnál egy kis könyöklő, ahol két ember tud bent is enni, de ez esetben a betérő további vásárlók között kell szorongani. És valószínű fognak is, mert a hely népszerű és már a külföldi turisták (online) térképén is szerepel. Engem két társaság is megállított, akik a Rétesvárat keresték.
Szerencsére a boltívek alatt a kinti részben, ami ugye esővédett, fedett, ráadásul nyáron hűvösebb is, mint kint a nyílt utcákon van két kinti asztalka és egy pad. Itt érdemes szerintem leülni, nagyon hangulatos a hely. Szóval a kinti hangulat 5, a benti 2-3 pont között, így átlagoltam ki 4-esre ezt a szempontot, felfelé kerekítve.
A rétesek egységesen 690 Ft-ba kerülnek, ami drágább az átalagosnál 10-15%-kal, ez a "Vár-felár". Elég sok íz van, legutóbb szilvásat ettem. Méretre megfelelő, de a rétestészta kívül nem ropogós, nem jó a megtartása, szétesik, szétfolyik az ember kezében. A töltelék íze finom. Ez egyértelműen elkészítési hiba. Ha én egy rétesről nevezett vendéglátó egységet vezetnék, biztosan nem engedném meg magamnak, hogy ne törekedjek a tökéletes rétesre. Ami azért nem annyira nagy kunszt, hiszen háziasszonyok ezreinek sikerült már megugrani ezt a gasztronómiai feladatot.
A kiszolgálás nagyon barátságos volt, megkockáztatom, hogy talán a magyarokkal még szívélyesebbek voltak, mint a külföldiekkel, mondjuk, ehhez az is hozzájárulhatott, hogy az éppen betérő spanyol fiatalok csoportja elég modortalan módon, köszönés nélkül csörtetett be a helyre.
A rétesen kívül kapható még kenyérlángos (1050 Ft), pogácsa, kakaós csiga (550 Ft).