Elegáns étterem az Opera szomszédságában

A Callas jó pár éve üzemel az Operaház melletti saroképületben. A belső tér tágas, az aranyozott boltíves megoldásokkal és a kristálycsillárokkal elegáns, fényűző, de ugyanakkor számomra egy kissé túldíszített benyomást kelt, nekem az volt az érzésem itt, hogy ez nem az átlagemberek helye, ide a kiváltságos, gazdag "kiválasztottakat" várják csak. Azaz pl. az Opera közönsége vagy az igényesebb külföldi turisták (nem a hátizsákos airbnb-sek) lehet a célközönségük. A kiszolgálás ennek megfelelően pontos, udvarias, precíz, de egy kissé kimért, vonalas. Mivel az ebéden már túl voltam, csak a sütemény kínálatot teszteltem, amely már a kirakatból is csábítóan integetett felém.
Az árszínvonal magas, a sütemények, tortaszeletek ára 850-900 Ft, méretük átlagos ill. kicsivel átlag alatti. Küllemre és ízre azonban valóban finomak, vannak köztük különlegesek és klasszikusak is (pl. Eszterházy, flódni). Minőségi alapanyagokat használnak. A desszert specialitás a Callas torta, amelynek fő összetevői a mascarpone, a szilva és a marcipán. Jó kis kombináció, és ilyet máshol még nem ettem.
Az étlapon magyaros és mediterrán ételek szerepelnek, de ezek közül is az elegánsabb, presztízs értékű fogások (pl. libamáj, marinált lazac, királyrák, bélszín carpaccio, aranydurbincs...)
12% szervizdíjat számolnak fel.