Kiváló 2020. januárban, barátokkal járt ittÉrtékelt: 2021. január 31.
Ajánlom a helyet másoknak is!
A Csalogány 26 étteremben három ízben fordultam meg, először nem sokkal nyitás után, akkor menüt ettünk, majd pár évre rá, amikor a menü mellett kipróbáltunk két a la caerte fogást is, végül pedig tavaly. Ez az étterem mindig a magyar vendéglátás éllovasai közé tartozott, a Pethő Balázs séf szárnyai alól sikeres konyhafőnökök sora került ki. Jómagam a degusztációs menüből csíptem ki két fogást, mert itt ezt is meg lehet tenni. Wagyu marha tatárt valamint máktortát birsalmával és csipkebogyófagylalttal. Mindkét fogás katartikus volt. Társam a déli menüt választotta, evett spenótlevest, fehérboros csirkét galuskával valamint darázsfészket, korrekt, nem különösebben izgalmas ételeket kapott. 3100 forint+ szervízdíjért másutt adnak ennél jobbat, izgalmasabbat is. Mondanom sem kell, hogy megkóstoltuk egymás ételeit. A kiszolgálás kifogástalan. Az árak magasak, de a prémium minőséget meg kell fizetni. Nálam ez tisztes, abszolút megérdemelt 5 pont.
A Csalogány26 már évek óta fogalom a fine dining kultusz kedvelői között. A Batthyány és a Széna tér között kb. félúton található, egy amúgy Bauhaus stílusú, de jelentéktelen épületben. A külső portál egyáltalán nem figyelemfelkeltő, így ha az ember nem célirányosan és a pontos címet ismerve...
Gondoltam, akkor belehúzok ebbe a fine dining világba, akkora MÁKOM volt a múltkor :) A francia kalauzokat majmolva az éttermkritikusok szinte kizárólag ezeket a helyeket díjazzák és egy korábbi ilyen hely nem okozott csalódást. A Csalogány 26 szinte minden listán előkelő helyet foglal el,...
2020. januárban, barátokkal járt ittÉrtékelt: 2021. január 31.
