Pakisztán a pincében

A google térkép alkalmazása ajánlotta ezt a helyet. A Kálvin téri kis pincehelyiségben 2019 márciusban nyitott meg ez a pakisztáni kifőzde. A beltér teljesen autentikus, mármint olyan, mint az igen egyszerű, puritán indiai-nepáli kisbüfék, kifőzdék (Pakisztánban még nem jártam, de gondolom, ott is hasonló lehet). Van 4 asztal, a pultban kb. 8 féle étel. 2 féle rizs, 1 csirkés szószos és egy bárányhúsos szószos főétel, valamint 4 féle vegetáriánus főétel. A pult körüli táblán, illetve a bejárat melletti falon még számtalan ételkiírás található, de ezek már gyakorlatilag készen voltak, nem kellett várni az elkészülésükre.
Az ételek egyébként naponta változnak, de kb. ilyen arányban vannak.
A pakisztáni fiatalember csendes, illedelmes, magyarul egy szót sem tud, angolul kommunikálunk. Nyitott arra, hogy többféle ételből állítsunk össze egy vegyes ízelítőt ebédre. Zöldborsós, fűszeres, köményes rizs a köret, csicseriborsó, zöldség curry krumplival, karfiollal, valamint bárány curry. Mellé egy lepénykenyér, amit frissen süt meg a részemre a kis serpenyőn. El nem tudom képzelni, hogy itt hol lehet főzni, mert nem igazán látok konyhát. De valahol csak kell, hogy főzzenek, mert online is lehet rendelni és ottlétem alatt is futott be telefonos rendelés.
A kenyérsütés után akkurátusan bekapcsolta a fiatalember a szagelszívót, ami jó hangosan, öregesen zúgott, de valóban nem lett olajszag.
A curry csípős volt, persze nem az indiai konyha csípősségéhez képest.
Még annyi fontos, hogy a pakisztániak muszlim vallásúak lévén halal étkezés szerint főznek, azaz sertéshús nincs. Érdekes volt, hogy a csirke és a bárány is csontos darabokban volt az ételben, nem kifilézve, mint ahogy például a kínai gyorséttermekben megszokott. Amikor Nepálban jártunk, a hasonló szószos ételekben szinte kivétel nélkül csontos hús volt (kb. az egész állat különböző testtájai beapírtva, csak az volt szempont, hogy a húsdarabok kb. egyforma méretűek legyenek). Az étel mellé járt még egy adag joghurt, valamint némi friss zöldsaláta (káposzta, sárgarépa és uborka szeletek).
Mindösszesen 1800 Ft-ot fizettem, ami nem tudom, hogyan jött ki, de korrekt árnak tartottam, és jól is laktam.
Egyebekben az étlapon a tipikus indiai ételek és italok szerepelnek.
A mosdó némi képzavarral élve "balkáni", kb. a miskolci pályaudvar WC-je 30 évvel ezelőtt szintű és tisztaságú, én csak kezet mosni mentem be, de nem volt sem kéztörlő, sem törölköző.
Az asztalokon a szalvéta helyett olcsó kéztörlő papír van kitéve, így volt mivel megtörölni a kezem.
Még egy érdekesség, az ételhez csak kanál és villa járt evőeszközként, kést nem kaptam. Nem is volt rá szükség.
Kancsóban kaptam vizet az étel mellé. Bankkártyával is lehet fizetni Szervizdíj nincs.