Hibátlan

Az Étterem Hét gazdag kínálatából ezúttal a Dunakorzóra esett a választásunk. A háromfogásos menüt háromféle előételből/levesből, négyféle főételből, háromféle desszertből állíthattuk össze. Egyik kategóriában sem ettünk egyformát, ketten hatféle ételt választottunk, és valamennyi tökéletes volt. A párom Konyakos kacsamáj bonbont kért mangó textúrákkal, Kacsasültet lilakáposzta pürével és zsemlegombóc muffinnal, végül Rakott csokis-málnás tortát. Az előétel elegáns volt, a máj finoman fűszerezett. A kacsacomb omlós, a bőre pedig ropogós.
Én a hűvös, esős idő miatt választottam hideg előétel helyett a forró Vadnyúl csorba levest. Jól tettem. Tejfölös, tárkonyos, savanykás, nagyon finom volt, és bőven volt benne julienre vágott zöldség. Az egyik kis húsgombócot mohón bekaptam az első kanál levessel, a másikat eltettem a végére jutalomfalatnak. :) A citruskéregben sült sertésszűz kérge rendkívül finom, maga a hús pedig szaftos, nagyon jó állagúra sütött. Vajmártás, articsókaszív és pagodakarfiol járt mellé, meg egy kis csíra. A cukor- és gluténmentes Esterházy-torta pont annyira volt édes, amennyire kellett, legtöbb helyen hajlamosak túlédesíteni a diabetikus készítményeket.
Első ránézésre kicsinek tűntek az adagok, de mire végigettük a menüt, tökéletesen jól laktunk mindketten, és élveztünk minden falatot.
Kitűnő borokat kínálnak az ország minden borvidékéről, de csapolt és üveges sörből, üdítő italokból is széles a választék.
A kiszolgálás udvarias. Szívélyes, de nem tolakodó. Érkezésünkkor frissen sült, még langyos sajtos csigával kínáltak. A fogások közti rövid várakozás alatt pedig gyönyörködhettünk a kilátásban, ablak melletti asztalunk a Várra nézett.
A tisztaság kifogástalan, az étteremben és a mellékhelyiségekben egyaránt.