Jó 2014. májusban, barátokkal járt ittÉrtékelt: 2014. május 10.
Ajánlom a helyet másoknak is!
Az egykori Tündérgyár nevű szórakozóhely helyén nyílt meg a frappáns nevű Élesztő romkomcsa a Tűzoltó utcában, a Trafó mellett. Hétvégén este és késő este is nagy a tumultus, népszerű a hely, sok a fiatal, fogy a sör. Mert a hely leginkább a sörivók törzshelye és találkahelye. Kézműves sörök tucatjával a csapon. Bár magam nem vagyok egy nagy sörivó, itt még én is találok a saját ízlésemnek megfelelőt (Szilvás, meggyes vagy akár a Keserű méz), és árban is elég elfogadható, nincsenek elszállva. Kiszolgálás nincs, örülünk, hogy sikerül asztalt találni, s foglalni, utána a sörökért rendre bemegyünk a sörpulthoz. A pincérek a hamutálak tartalmát és az üres poharakat gyűjtögetik össze. A mosdók elég elhanyagoltak és leharcoltak, tudom, ez leginkább a vendégek szégyene, de talán a hely is többet tehetne az igényesség érdekében. Most már van konyha is, kolbászok, sült virsli volt még éjfél után is.
Kultikus hely, itt dolgoztak először 20 csappal, úgy, hogy minden csapon minőségi sör folyt. Rendszeresen visszajárok, van, hogy évente többször is. Legutóbb 2024 októberében néztem be, sajnos csak 14 csap működött valami karbantartás miatt, jellemzően klasszikusok voltak kaphatóak, semmi...
A magyar gasztro-pubok ősforrása az Élesztőház. Ez volt az első egység, mely széles, húsztételes minőségi csapoltsör-választékot kínált megnyitásakor, a sörforradalom kezdetén, 2013-ban. Alapítója Tóth Imre mellett Bart Dániel, aki a minőségi sörfogyasztás és sörfőzés magyarországi térhódításában...
Évek óta az egyik legnépszerűbb romkocsmába oltott kézműves söröző, amely a Corin-negyed közelében, de az Üllői út másik oldalán, a IX. kerületben kapott helyet a Trafó Klub közelében. Ez volt Budapesten az első kézműves söröző, ezt én sem tudtam, csak azt, hogy már régóta űzik az ipart. Régebben...
2014. májusban, barátokkal járt ittÉrtékelt: 2014. május 10.
