A farkas, aki szeret kenyeret sütni

A Lehel piacon az egyik legjobb pékség, pedig van belőlük jó pár, bár igaz az is, hogy nem éppen a legolcsóbb itt helyi viszonylatban. Ugyanakkor tény, hogy itt az albán és azzal hasonló szintű, házgyári, nagyüzemi termékekkel is versenyeznek, melyek árához képest a vadkovászos értelemszerűen drágább, ugyanakkor, ha a fancy kézműves pékségek árszínvonalával vetem össze - ilyenek a piacon ugyan nincsenek - , de a környéken Újlipótban és a Nyugati tér környékén is van jó pár - , akkor ezeknél lényegesen kedvezőbb az árfekvése. Hogy a "Farkas" honnan jött, azt nem tudom, talán a tulajdonos nevére utal.
Helyileg a legalsó szinten a virágárus őstermelők közelében található. Csak pultból kiszolgálásuk van, helyi leülési és fogyasztási lehetőség itt nem került kialakításra. Minőségi vadkovásszal készített kenyereket és péksütiket sütnek.
A minőségen kívül az is tetszik, hogy nem csak a mindenütt látható péksütiket készítik, hanem saját kreációkkal is próbálkoznak.
Kenyérből készítenek parasztkenyeret fehérliszttel, francia rozskenyeret 30% rozstartalommal. kovászos rozscipót 80% rozstartalommal, a közönség kedvencekből kakaós és fahéjas csigát, perecet, mini vaníliás kuglófot (220 Ft), stanglit, sajtos kiflit.
Legutóbbi 4 db diós csavart rudat (180 Ft/db) és 2 db mini bajor rozsos cipócskát (100 Ft/db) vettünk összesen 840 Ft-ért.
A fonott kalács 600 Ft-ba került, szép nagy, jó állagú a tésztája, friss, foszlós.
Húsvétkor készítenek húsvéti - sós - kalácsot is.