Csúcsminőség olasz módra

A Dohány utcában található Fausto hosszú évek óta tartja magát a csúcskategóriás hazai éttermek sorában. A tulajdonos Fausto di Vora szívét-lelkét és minden tudását beletette ebbe az étterembe. Az étlapon különleges olasz ételeket találunk, a válogatott, minőségi alapanyagokat jórészt külföldről szerzik be a mai napig. Az étlap kifejezetten rövid, mégsem könnyű a választás. Bár az árak is mondhatni luxus-kategóriásak, az ebédidőben kínált 3 fogásos ebédmenü 5.000 Ft-ért éri meg a legjobban, hiszen itt a főételek önmagukban ennyibe vagy még többe kerülnek. A kínálatban dominánsak a tengeri halételek és egyéb tengeri "herkentyűk" (scampi, garnéla), természetesen elmaradhatatlanok a tészták és a desszertek közül sem hiányzik a tiramisu. Érdekesség, hogy az étlapon csak az adott étel fő 3-4 összetevőjét sorolják fel, az az étel neve, pl."szarvasgerinc, szilva, cékla". Remek érzékkel párosítják az összetevőket.
Az étterem kifejezetten elegáns, szinte főúri, az asztalokon a teríték makulátlan, az evőeszközök is formatervezettek. Elég sok felszolgálóval dolgoznak, akik folyamatosan a vendégek szolgálatára állnak. Természetesen minden ételt pontosan ismernek, több nyelven tudnak választékos magyarázatot adni vagy ajánlani a tanácstalanabb vendégeknek. Pozitívum, hogy nem a legdrágább ételeket próbálják rásózni az emberre. A rövid étlaphoz képest a borlap annál hosszabb, olasz és magyar borok szerepelnek rajta. A vendégek asztalára azonnal hoznak egy nagy üveges vizet, amelyet az étkezés során folyamatosan töltenek, ha látják, hogy üresek a poharak.
A mosdó is nagyon elegáns és természetesen az is makulátlan.
Ünnepi alkalmakra, különleges eseményekre jó szívvel ajánlom, legalább egyszer érdemes ellátogatni.