Történelmi gondolatok és pillanatok

Az újonnan megnyitott kávézó a Budavári Palotában található, a frissen megújított Főőrség épületében. Mellette - egy szinttel alatta a Csikós udvarban - a Magyar Királyi Lovarda impozáns épülete szintén meglátogatásra érdemes, bár én eddig háromszor találtam zárva, így nem pontosan tudom, mikor is kellene próbálkoznom, ha még október 23. vasárnapján sem tartanak nyitva, amikor tényleg tele volt a Vár (is) hazai és külföldi látogatókkal.
De vissza a Főőrséghez... A bejárat mellett a Budai 2. Honvédzászlóalj hagyományőrző katonái fogadták a látogatókat, lehetett velük fotózkodni, korabeli fegyvereket nézegetni. Az étterem és kávézó a földszinten kapott helyet, és egy szép tágas teraszt is kialakítottak. A teraszról kilátás nyílik a Mátyás-kútra. Az emeleten a magyar testőrség 260 éves történetét bemutató kiállítást tekinthetünk meg (külön belépő van). A kávéház belső tere impozáns, elegáns, színes forgatag, jó sok vendég is volt! A személyzet udvarias, pörgős, készséges volt.
Az étlap mindössze egy oldalnyi, magyar hagyományos ételeket idéz, helyi kézműves alapanyagokból, magas színvonalon elkészítve, átlag feletti árazás mellett. A Főőrség hideg ízelítőjében alföldi libamájkrém, erdélyi bivaly mozzarella, házi zakuszka és padlizsánkrém kapott helyet (4990 Ft) , de őrségi kecskesajtot is kóstolhatunk. Nem mindennapi étlapi fogás a Gránátos induló, amely a honvédok egykori étkeit példázza (3990 Ft). A csupán két leves közül az egyik marhagulyás házi csipetkével (2890 Ft).
Az ételek mellé házi kovászos kenyeret kínálnak, kovászos parasztkenyeret, illetve hatmagvas veknit (750 Ft/ kosár). A desszertek (1790-2290 Ft) között császármorzsa, Rigó Jancsi, Eszterházy torta mellett a 2021. évi Napraforgó országtorta is szerepel (vilmoskörte, hársméz, pirított napraforgó, karamellizált csokoládé összetevőkkel).
Mainstream sörkínálat (nincs kézműves ajánlat), Balla Géza, Babarczi, Vesztergombi és Liszkay Pincészet borai (1,5 dl 1190 Ft-tól kezdődően). A kis üveges Naturaqua ásványvíz 790 Ft, a cappuccino 990 Ft. Minderre szintén kiemelkedő mértékű, 15%-os szervizdíjat számolnak fel.
Összességében mindenképpen érdemes ide benézni.