A gombócból bármi lehet

Eredetileg nem itt Óbudán, hanem a Kálvin tér közelében (Erkel utca) nyitották meg az első gombócos bisztrójukat, de oda nem sikerült a bezárás előtt eljutnom. Viszont szerencsére nem végleg megszűntek, hanem átköltöztek, igaz eléggé távol az első bázistól. Talán ide az új helyükre ebbe a környezetbe jobban is passzol ez a fiatalos, innovatív koncepció. A Nánási út menti kis terület amolyan gasztro-szigetté kezd alakulni. Van már pékség, grilles-húsos bisztró és a Gombro'c, amely arról ismert, hogy bármit el tudnak képzelni gombócban, és azt el is készítik, legyen az akár sós vagy édes. A nevük 2. része arra utal, hogy egy testvérpár az ötlet kiagyalója.
Az étlap deszka formájú, lapozható, szép színes életnagyságú fotókkal illusztrálva. Nem zsákbamacskát árulnak. S az elkészült ételek valóban éppen úgy néznek ki, mint a fotókon. 15 féle sós, 8 féle édes gombóc szerepel a kínálatban, továbbá szezonális ajánlatok. Van 1 db - nagy - gombócos adag, de van olyan ételük is, amit több kisebb gombócként álmodtak meg. Árban 1300-3200 Ft egy adag, a sós-húsosak drágábbak.
Én az édesek közül a Raffaello gombócot választottam, ami ugyan elég tömény és édes volt, de aki ismeri a Raffaello golyót (s ki ne ismerné) tudhatja, mire számítson (1490 Ft). Az étek itt egy igazi vizuális élmény, örömteli ránézni.
Hozzá Mayer szörpök közül málnát választottam (490 Ft/ 3 dl). A benti rész szűkös, viszont a fából épült pavilon 3 oldalán körbe vannak asztalok a fedett teraszon, ahol nagyon kellemes üldögélni és időzni.
Szívesen megkóstolnám legközelebb a sósak közül is valamelyiket, mondjuk a norvég lazacosat vagy a vörösboros szarvasgombócot.