Ikonikus gulyás és Gundel palacsinta

A tulajdonosi kör változása után a sok jó vélemény alapján én is újra ellátogattam a neves Gundel étterembe. Ottjártamkor a vendégeket kizárólag a teraszon fogadták, a beltér nem üzemelt. A kert hatalmas, rengeteg asztaluk van. Az állatkert felől is meg lehet őket közelíteni.
Már a kerthelyiség bejáratánál "ajtónálló" fiatalember fogadta és köszöntötte a vendégeket és az asztalhoz kísérte. Én a Tony Curtisnek címzett asztalnál foglaltam helyet. Az étlap gyönyörű, esztétikus, hibátlan fotókkal ellátott. Az étlapon a magyar konyha összes "nagyágyúja" megtalálható. Személyes korlátaimat ismerve egy-egy ikonikus levest és desszertet választottam. Gulyáslevest házi csipetkével (2975 Ft), marhapofából, majd desszertként Gundel palacsintát, hát mi mást innen? (2800 Ft). Kis ajándék előételként érkezett egy kis házi körözött kovászos kenyérrel. A leveshez e kenyér mellé még magvas változat is jött később. A kenyereket a cégcsoporthoz tartozó Séf Asztalában sütik, onnan szállítják ide a Gundelbe és a New York Kávéházba is. Közös corporate executive séfjük van Wolf A. személyében.
A levesbetét érkezett a mélytányérban, a piros, fűszeres lé helyben rátöltéssel. Fotótéma meg is volt. Nagyon finom volt a leves, hibátlan, amilyennek egy tökéletes gulyásnak lennie kell. A zöldség-hús-krumpli-lé mennyiség harmonikus volt.
A Gundel palacsinta két kisebb tésztatekercsből állt, nem akkorák, mint amilyeneket otthon a háziasszonyok készíteni szoktak, vagy a strandbüfében, hanem kisebbek, de nagyon csinosak. Csokiöntet, és a tetején egy Gundel logós csokiszelet. A töltelék kellemes, nem gejl, diós karakteres. Sajnos lánggyújtás nem volt, állítólag csak esténként szokták ezt a látványos trükköt bedobni. A házi citromos jeges teát cukormentesen kértem (1400 Ft). Kötelező szervizdíj van.
A személyzet létszáma bőséges, olajozottan működik a szervezet.
Élő zenét szolgáltattak, felváltva 3 hegedűs roma hölgy, illetve egy bárzongorista. Nem volt zavaró számomra sem, inkább kellemes zenei aláfestés az étkezéshez, ide kifejezetten illett, pedig egyáltalán nem az én zenei világom.
Különleges alkalmakra, külföldi vendégekkel nagyon tudom ajánlani a Gundelt, színvonalas konyhát és szervizt kapnak itt a vendégek.