Hachapuri Grúz Étterem Budapest

Olcsón lehet szódát is rendelni, hogy higítsuk a testes grúz bort ( nem összeöntve, hanem utána leöblítve ) . Megtudtuk, hogy Grúziában már 8000 éve készítettek bort, a bortermelés őshazája, a kóstolt vörösbor is finom volt. A kiszolgálás kedves, informatív, a minket kiszolgáló pincér tudott magyarul, a kicsit lassan érkező ételért ajándék konyakkal kárpótoltak. Nagyon kellemes este volt, de a borokon túl nem nyújt többet a többi közel-keleti ( szír, török, libanoni, marokkói ) étteremnél.

Rossz szájízzel pedig azért távoztam, hogy a meglehetősen húzós számla összegében foglalt 15%os borravalón túl már nem állt szándékomban további borravalót adni, de ezt az a főnök úrnak látszó személy, akinél fizetni kellett, nem így gondolta, mert rosszul adott vissza, természetesen az én káromra tévedve, mindeközben olyan gyorsan elrohanva az asztalunktól, hogy lehetőleg időm se legyen már ezt jelezni. A pincér fiúk és lány hiába voltak nagyon kedvesek, a fentiek miatt egy életre elment a kedvem a további kóstolgatástól.

A beltér is tágas, sok asztaluk van, és beugróban egy kicsit elszeparáltabb rész is. Vannak asztalaik kifejezetten nagyobb társaságok számára is (10+ fő). Az étlapon tradicionális grúz ételek szerepelnek, amelyek részben ismerősek lehetnek az orosz konyhából is, de részben a balkáni ízekre is hajaznak. Az étlap informatív, jó bemutatják az ételeket és a grúz hagyományokat, vannak színes ételfotók is. Az árak elég magasak, a főételek 3000 Ft felett indulnak. (+12% szervizdíj). Egy csirke saslikot kértem zöldségkörettel. Szimpatikus és korrekt volt, hogy lehet sima szódát is kérni (50 Ft/dl), szerepel az étlapon. Kb. 20 percet kellett várni az ételre, igaz, elég sok volt a vendég is. A marinált csirkecomb filé faszenes grillen készült, lilahagyma, paradicsom (sült és nyers is), brokkoli, kaliforniai paprika volt hozzá. Érdekes módon húshangsúlyos volt, számomra a hús sok, a zöldség inkább szűken elegendő volt. A hozzá adott házi fűszeres paradicsommártás nagyon finom. Az alkalmazottak nem beszélnek magyarul, angolul vagy oroszul lehet velük kommunikálni. Az étlap többnyelvű, magyar is, szóval nyelvtudás nélkül is el lehet boldogulni. Az alagsorban lévő mosdó igénytelen, elhanyagolt, koszos (balkáni, de tényleg, szó szerint). Egy ilyen árfekvésű és színvonalú étteremben ez szégyen. Éles ellenpontja a kulturált is tiszta éttermi résznek. A finom étel miatt nem tartanám korrektnek, hogy összességében ne adjam meg a 4 pontot.

A választásnál a pincértől pontos válaszokat kaptunk minden ételről, majd elmondtuk kb mit szeretnénk, mire vágyunk és rábíztuk mit ajánl. Grúz ünnepi lakomát ajánlott, és mivel négyen voltunk, két féle két személyes ilyen lakomát rendeltünk. Elmondása szerint grúz szakácsok, grúz alapanyagokból dolgoznak, így elvileg minden olyan mint Grúziában. Nagyon finom ételeket kaptunk, bár már a felénél úgy éreztük hogy sok lesz, becsülettel végig ettük a sorozatot, ami valóban mind ízeiben, mind mennyiségében lakomának nevezhető. A sokféle különleges íz, és a számunkra hol ilyen hol olyan országot idéző fűszerezés nagyon megfogott. Valóban változatos, és sokszor szokatlan, de jól összeférő ízekkel aromákkal találkoztunk. Nem éppen olcsó mulatság ha az ember csak az étlap bal oldalát nézi, de ünnepeltünk, így ez számunkra kevéssé volt érdekes. A hely kulturált, tiszta, a felszolgáló személyzet udvarias (bár többük grúz, így velük a társalgás nyelve angol), de mindegyikük előzékeny és figyelmes. Végül jóllakottan, elégedetten, és némi hazavihető elemózsiával álltunk fel az asztaltól. Feltétlenül ajánlom mindenkinek aki érdekes ízeket keres kellemes környezetben szervírozva.

Érdekesen az acharuli fogások, ezek kelt tésztából készült csónakokra helyezett különféle ételek - pörköltfélék, de van sajtos-tojásos fogás is. ,

Addig amíg az ételek szervirozására nem került sor elégedettek is voltunk a hellyel, amikor azonban az ételeket tálalták a pincér az orrunk alá dugta az ételt, hogy "ezt kirendelte", nem tudta az ételek nevét(az étlap szerintit sem), abban sem segített, h az izesités alapján rájöjjünk, hogy melyikünk rendelhette,sőt felháborodottan közölte, hogy ő nemtudja mit hozott ki, honnan kéne tudnia mit rendeltünk. A koszos tányérokat nem vitték el, azokat nekünk kellett másik üres asztalra áthelyezni, hogy elférjünk a következő fogás evése közben, illetve 4 embernek nem sikerült egyszerre megkapnia a fogásokat. Valaki még az előételt ette, másikunk már a desszertet(pedig probáltuk egymást bevárni) az esztétikus üres tárnyérok mellett. Később telefonon felkeresett az étterem egy munkatársa, először sorsolásra hivatkozva kinálta fel a kupont, aztán pár perc után átcsapott magyarázkodásba a beszélgetés, hogy rettentő sok vendég volt, kevés pincérre amikor ott vacsoráztunk. Biztosított róla hoyg nem így szokott zajlani a kiszolgálás,hogy lássuk a saját szemünkkel hogy mennyire szinvonalas a kiszolgálás fogadjam el a kupont. Később amikor érdeklődtem az étteremben, hogy lehetséges e, hogy a kupon átvételével egyidejűleg azt fel is használjam, közölték, hogy semmiféle kuponról nem tudnak.

A napi levesből és imeruliból (grúz töltött lepény) álló 2 fogásos menü 990 Ft-ba kerül. A 2 féle lepényből a spenótosat választottam (a másik talán sajtos volt). A leves zellerkrémleves volt grúz veknivel, ízletes, finom és tartalmas volt, és elég nagy adag, ráadásul tűzforrón érkezett. A lepényre elég sokat kellett várni, s bár mennyiségre az is jó nagy volt (csak a felét bírtam megenni, a többit becsomagoltattam), azonban ízre elég semmilyen volt. Sok töltelék volt benne, viszont szinte nem is volt fűszerezve. A desszert 2 db forró vaníliás fánk volt, csokiöntettel, ami finom volt, bár egy kissé édes, és fogalmam sincs, hogy ez mitől volt grúz, inkább olyan amerikai fánk benyomását keltette. Szervizdíj nincs, 1 Naturaqua 0,33 l-es ásványvíz 350 Ft-ba kerül. Összességében vegyes érzéseim vannak a hellyel kapcsolatosan. Úgy éreztem, hogy főleg a pénzes külföldi turistákra utaznak, a magyar vendégekkel nem igazán voltak szívélyesek.

A kiszolgálás udvarias és gyors, az étteremben elég férőhely van, a tévéken a legismertebb (és legjobb) grúz videoklippek futnak, de közben a hangfalakból angol nyelvű slágerek szólnak. Csak kezdőknek ajánlom!

Frissen sütnek blinit, hinkalit (batyút), acharulit (hajót), imerulit (lepényt). Mivel siettünk, nem tudtuk kivárni míg megsül valamelyik különlegesség, így a golyócskák mellé még egy padlizsános előételt meg egy kenyeret kértünk. Izgalmas ízek, színek, illatok jellemezték ételeinket, legközelebb leülünk és szép kényelmesen étkezünk majd.