A helyhez méltó élmény

Üzleti ebéd során voltunk ott. Figyelmes, udvarias fogadtatásban és kiszolgálásban volt részünk.
A hely nagyon szép és az asztalnál ülve is lélegzetelállító panorámában lehet része a vendégnek.
Már a leves előtti kóstoló is élményszámba ment, a ropogós kenyerek és finom sós vaj mellé egy pohárka csodás zöldborsókrémlevessel kedveskedtek.
A levesek merészen újragondoltak voltak, mégis nagyon harmonikusak. Én karfiol krémlevest ettem bébi sóskával és lazackaviárral. Nem gondoltam volna, hogy a karfiol a kaviárral ilyen jól harmonizál.
A húsok majdnem tökéletesen voltak elkészítve: kacsacomb konfitálva, kacsamell puha rosé belsővel(igaz a kérge lehetett volna ropogós), a máj szinte krémszerűen puha volt.
Desszertek terén is remekeltek.
A borválaszték bőséges és igényes, nem a sok gyenge és drága egri bort nyomják, hanem minden régió szerepel a választékban. Talán a fehér és rosé résznél szegényes a Pannon borrégió kínálat.
Egy apró hiányosság: Aszaltbarackos túróspitét rendeltem citromfüves birsalma salátával, és előzetesen megkérdeztem a pincért, hogy van-e a túróban reszelt citromhéj, mert azt nem szeretem. Azt a választ kaptam, hogy nincs benne, ehhez képest volt benne rendesen.
Összességében élményszámba sorolható étterem.