Új francia pékség

"Francia liszt, francia pék, francia kenyér" - ezzel a rövid mondattal foglalták össze a tulajdonosok, hogy mi várható a Három Tarka Macskában, amely csak néhány nappal ezelőtt nyitotta meg kapuit az újlipótvárosi Pozsonyi utcában - az egykori Tütü Lébár helyén -, de már hetek óta lázban tartja a környék lakóit. Sok itt a környéken a pékség és a kávézó, ez vitathatatlan tény, de valódi jó minőségű, finom kenyeret alig kapni. Szóval a környékbeliek közül sokan "kiéhezve" várták a nyitást, én a magam részéről eddig is találtam számomra megfelelőt, példaképpen a Jókenyérben.
Szokatlan esemény, de a reggeli nyitáskor napok óta kígyózó sorok állnak a bejáratnál. Az első napokban a nagy kedvencet, a kakaós csigát pillanatok alatt elkapkodták, és délelőtt 10-11 órára már sokszor le volt fosztva minden. Nekem talán szerencsém volt, mert 8 óra után nem sokkal még többféléből lehetett válogatni, még az utolsó csigát is sikerült elcsípni (320 Ft). Valóban ízletes, kakaós, és vajas a tésztája. Olyan egyedi és izgalmas péksütiket készítenek, mint a vörösboros stangli, olívás manósapka vagy a belga csokis párna. Két féle bagettet sütnek, a kenyerek közül különleges a fügés-barackos (de több mint 600 Ft-ba kerül fél kiló). A szendvicsek közül egy körözöttes bucit ettem (530 Ft), a többi féle talán izgalmasabb lett volna, de mindegyik hatalmas (tonhalas, lazacos, manósipkában 750-890 Ft).
Az árak az átlagosnál lényegesen magasabbak, igaz, a minőség is felső kategóriás. A kávé nem volt kimagasló. Egy cappuccino 470 Ft, olasz pörkölésű.
A személyzetnél érezni némi bizonytalanságot, az volt a benyomásom, hogy egyelőre jobban el vannak foglalva a nyitás körüli teendőkkel, hogy működik a POS és a pénztár, mi mennyibe kerül, mit süt a pék éppen.... stb, persze bele kell még szokniuk ebbe az új környezetbe és helyzetbe, de a vevő-központúság eközben valahogy háttérbe szorult.