Csülök és libacomb nagyevőknek

Munkatársaimmal több alkalommal jártunk már ebben az étteremben karácsonyi vacsorán és névnapi ünneplésen is. Általában nagyobb társasággal érkeztünk, emiatt előre lefoglaltuk az asztalokat. A kiszolgálás egyszerűen tökéletes, udvarias, kedves, de mégsem "bratyizós" pincérek, korrekt számlázás a végén, és részletes felvilágosítás az ételek elkészítéséről, összetételéről. A hely specialitása a ropogós csülök faszén parázson sütve , amit a magam részéről még sosem vállaltam be egyedül, mert esélytelen lenne, hogy akkora adagot meg bírjak enni, viszont természetesen én is kóstoltam a többiekéből, fantasztikus! Házias konyhát visznek, férfias adagokkal, gazdag fűszerezéssel, magyaros és bajor specialitásokkal.
Novemberi látogatásunkkor liba-napok voltak, amikor az étteremben igazi élő libákat is lehetett simogatni a bejárattal szemben. Mondjuk van elképzelésem, hogy utána szegények hogyan végezték...
Kedvenc fogásaim: bajor májgombóc leves, az előételek közül a libamáj zsírjában, a főételek közül nálam a numero uno a libacomb aszalt szilvás lila káposztával és hagymás krumplival. A comb valóban ropogós volt és nem szárították ki. De a nürnbergi grillezett kolbászka is finom volt, amelyhez bajor káposztát tálaltak fel. A desszertek közül tipikus bajor étek a smarni, azaz a császármorzsa eperlekvárral.