Elvileg az ilyen ételek cukrot, gabonaféléket, tejet és hüvelyeseket egyáltalán nem tartalmaznak, mivel ezek az alapanyagok a paleolitikumban, vagyis az ősember idejében még nem szerepeltek az emberiség étrendjében. Hogy miért kellene nekünk is 2016-ban úgy élni és étkezni, mint egy ősembernek,az összességében azért nem teljesen világos. A kiinduló célt, azaz, hogy próbáljunk egészségesebben, természethez közelebbi módon élni, magam is pártolom, de nem vagyok biztos benne, hogy a város egyik legforgalmasabb pontján, egy zsúfolt bevásárlóközpont ablak és természetes fény nélküli kis egységében fogom ezt az érzést autentikus módon megtapasztalni. A Hello Paleo bolt és cukrászda a Westenden kívül a Mechwart Ligetnél is van, valamint webshopot is üzemeltetnek. A Westen nagyon szűkös, pici a helyiség. Mindössze 2 db magasított bárasztalkánál lehet leülni, egyiknél 2 db, a másiknál 3 db bárszékkel. 8-10 féle süti található a kis hűtőben, ezek közül egy mangós-maracujás kerek tortácska mellett tettem le a voksomat, a többiek trió csokitortát, illetve tiramisu szeletet választottak. A sütik 750-790 Ft-ba kerülnek, talán az isler volt ennél olcsóbb, 590 Ft, ha jól emlékszem. A sütik nevei és árai nincsenek kirakva, így a pultból kell kijönnie az egyik alkalmazottnak, és ő szóban elmeséli, melyik süti milyen. Nekem jobban tetszik az a megoldás, amikor normálisan feliratozzák a termékeket, esetleg, ha már paleo helyen vagyunk, az összetételt is részletezhetnék. lehet még kapni péksüteményeket, kekszeket, szendvicseket és az otthoni főzéshez szükséges alapanyagokat is. Paleo vegán élőflórás kókusztejeket is árusítanak többféle ízben. Az árak szerintem nagyon magasak, úgy tűnik, az összes divatos diéta aranyárban férhető hozzá. A süti szerintem nagyon gyenge volt, ízhatás semmilyen, a gyümölcszselének kinéző felső rész ruganyos, gumiszerű, vagy zselatinszerű (ami minden, csak nem természetes összetevő), természetes gyümölcsíz nem felismerhető. Ha ilyen ízűek lennének a sütik, nagyon gyorsan egy életre leszoknék róluk. A kiszolgálás egyebekben kedves, mosolygós, 2 ifjú hölgy dolgozott a pultban ottjártunkkor. A Mechwart ligetnél lévő egységük nagyobb alapterületű és ott kényelmesen le lehet ülni, ha jól emlékszem, talán még kis teraszuk is van.
