Legjobb élmények egyike

A High Note Sky Bar volt az utóbbi idők, értsd a 2019 esztendő eddig eltelt négy hónapjának egyik legjobb, legátütőbb, leginkább katartikus élménye. Pedig sikerült ezidő alatt jó pár kiemelkedő helyre eljutni, köztük csillagos séfek éttermeibe is.
A kiszolgálás egyszerűen kifogástalan, a felszolgáló hölgyek-urak megnyerő modorúak, a kellő mértékben közvetlenek, veszik a lapot, minden mosolyuk, minden reakciójuk természetes, kedves és helyén való.
Az étlap izgalmas, három fogást rendeltem, mindhárom kiváló volt. A halászlé életem halászléélménye, mondtam is a felszolgálónak, hogy csak két csillagos séfét tudom mellé tenni, Széll Tamásét és Pesti Istvánét. A pazar, kellően ízes, koncentrált, zsíros (ez elismerés!), megfelelően sózott lében a betét egy tökéletesen hőkezelt, kívül pörzses-füstös, belül szaftos pisztráng, rajta lazackaviár, mellette tengeri spárga. Harmónia felsőfokon, úgy, hogy az eredeti, hagyományos ízeket is hozta a lé. Szimfónia.
Jó volt a kacsamáj is, továbbá kiemelkedő az ízre valamint állagra egyaránt rendkívüli desszert (amaréna, karamell stb.).
A kilátás is csodás. Az asztalok túl alacsonyak az étkezéshez, de ezt elnéztük.
Ötös skálán az összélmény csillagos hatos.