Nem haladnak a korral

Sajnos sokadszor tapasztalom "nagy nevű", külvárosi cukrászdáknál,hogy a cukrászat szakmailag nem hajlandó fejlődni, megmarad a 80as, 90es évek szintjén.
Csakhogy, tudomásul kéne venni,hogy a gasztronómia fejlődik, ami akkor kiváló volt,ma már a minimum.
Ezzel a fejlődéssel pedig vagy lépést tartanak,vagy lemaradnak, középút nincs.
Nem, nincs "régi iskola" és ne higgyék,hogy csak azért,mert sokan járnak,jó az,amit csinálnak.
Persze,hogy sokan járnak, tömegek számára közel s távol sehol egy jó konkurencia.
2-3 süteményüket kóstoltam, a szokásos hibákkal találkoztam.
Átlagos piskóta, kicsit nehéz, semmi kiugrót nem nyújtó krémek.
Ha valaki életében evett már jó süteményt,az tudja,hogy milyen finom, milyen lágy krémek vannak, milyen habkönnyű finomságokat lehet kapni pl. Daubnernél vagy az Auguszt cukrászdában.
Egyik sütemény sem volt rossz ebben a cukrászdában,de egyik sem volt olyan, amelyikért visszamennék.
Én amondó vagyok,hogy egy desszertnek valamiben kiugrót kell nyújtania.
Sajnálom,hogy a modernitásra való törekvés kimerül toffifee tortában , illetve Darth Vader díszben.
Ezek egyébként tök jók, semmi baj velük, de jó lenne,ha a cukrászat része is kicsit modernizálódna, elvégre ez a lényeg!
A kiszolgálás gyors volt és nagyon kedves, az árak átlagosak, 500ft körül volt egy sütemény.