Felejtős Sacher

Az ittjartam.hu-n olvasott pozitív és szimpatikus beszámoló alapján én is felvettem a meglátogatandó helyszínek közé a Várkert Bazár alsó szintjén található éttermet. Elegáns, szinte luxus kategóriás étterem benyomását keltette a hely számomra, amely napközben teljesen kihalt volt, pedig nyitva tartottak és a konyha is működött. Csak éppen nem volt kinek. A beltér tágas, a rengeteg asztal mind szépen meg volt terítve, és a terasz is határozottan vonzó benyomást keltett. A személyzet bőséges létszámú, szerintem nagyon unatkozhattak is ebben az üresjáratban, de udvarias, figyelmes volt a kiszolgálás. Az árak az átlagnál lényegesen magasabbak, ami részemről a hely okán akár még bele is férhetne, de cserébe én ennél magasabb színvonalat, valami emlékezetes pluszt várnék el a konyha teljesítményét illetően. A cappuccino korrekt volt, de semmi extra (1590 Ft), a Sacher torta (2490 Ft) viszont számomra határozottan csalódást keltett, pedig a pincérek a desszertek közül azt tartották a legjobb választásnak. Nos, akkor vajon milyen lehet a többi? Nekem egyáltalán nem jött be, a tészta nehéz, száraz és unalmas volt, megjelenésre átlagos, középszerű, a teteje "izzadságpettyes", a tálalás jellegtelen. A süteményes tányér viszont kecses, csinos.
Az étlap mindössze egy lapnyi, tradicionális, fogalmazhatunk úgy is, hogy ikonikus ételek szerepelnek rajta a hazai, illetve Monarchia-beli gasztronómiából. A Tafelspitz 12ezer Ft-ért vagy a Bécsi szelet 9ezer Ft-ért elég meredek szerintem, vagy a császármorzsa 4ezerért, lecsó tojással 4ezerért, a kolbászos plusz ezres.
A mosdó különleges hangulatú és jól felszerelt. Nekem tetszett a hátsó téglafal a nagy fehér, félig-meddig leégett gyertyákkal, bár igaz, ami igaz, volt egy kis temető - Halloween utóérzet benne.
IDA Lagert és Hübris búzasört csapolnak, ez biztató.