XXI. századi India Budapesten

Az Indigo - lánc indiai ételeket kínál modern környezetben, street food stílusban, talán már 4 helyen Budapesten. A Nyugati tér a főváros egyik legforgalmasabb, központi helyszíne, itt, az egykori Skála Metró épületében nyitottak egy éttermet idén, talán a nyáron. Volt itt már korábban japán, illetve egy másik ázsiai étterem is, egyik sem élt meg sok időt, miközben a közeli Starbucks évek óta sikeresen működik. Erről az Indigóról az jutott eszembe, hogy évekkel ezelőtt a Mammut mögött a Lövőház utcában már ettem egy nagyon hasonló zsánerű helyen, és az tetszett.
Itt ami a leginkább megmaradt bennem, hogy a hely kaotikus. A pultnál lehet rendelni, de a 2 fiatal hölgy inkább összezavarta és feltartotta egymást, nem igazán volt köztük összhang. Nagyon lassan ment a rendelésfelvétel és a fizetés. Az információ, miszerint 10 percet kell majd várni, téves volt, lett belőle 20 is, és úgy kellett keresgélni az ételemet. Nemcsak az enyémet, egy idős külföldi férfi vendégét szintén. Az üveggel elválasztott konyhában ázsiai vendégmunkások dolgoznak - indiai, talán pakisztáni, filippinó férfiak. A vendégek között is kb. fele-fele arányban külföldiek voltak. Nem pontosan értettem a két indiai száris hölgyet a vendégek között, vajon Budapesten járva hogy jött az ötlet, hogy éppen itt egyenek? Teszt? Mert ha egy autentikus indiai étterembe mentek volna, azt megérteném. De ez nem az.
Az étlapon vannak előételek (1490 Ft) - csirkés és zöldséges samosa, hagyma bhajia, csirke nyárs; 2 leves (lencse, csirke) - 990 Ft, klasszikus indiai főételek kicsit újragondolva 1990-4190 Ft között, dal, butter chicken, butter paneer, chicken tikka massala, biryani, de ehhez még jön pluszban a köret 690-1190 Ft között (rizs, saláta vagy krumpli). Volt még Mumbai street food, a Pav, amit nem ismerek, talán egyszer kipróbálom ezt is, bárányhús szószban vajas bucival (2990 Ft), valamint többféle dosa (2990-4090 Ft) - töltött dél-indiai palacsinta, szósszal. Árban szerintem a thali éri meg legjobban, amit csak helyben lehet kérni, elvitelre nem (oka nem ismert). Én butter chicken thalit (3290 Ft), azaz vajas csirkét kértem, ami a "nem csípős" néven futott a rendelésnél. Vizet ingyen lehet csapolni a pultnál, ha élelmes vagy és nem veszel jó drágán palackozott vizet. Az étel több tételes, dal, basmati rizs, parantha, krumpli és saláta van a főétel mellett, de összességében az adag kicsi, mindenből kevés van. A szósz finom, de talán 4-5 darabka hús volt csak benne. Nekem ízvilágra tetszett, finom volt. De azért vannak ennél jobb indiai éttermek a városban.