Reméljük az Indigo Express hosszabb életű lesz elődeinél

A Skála Metró áruház földszintén, a vasútállomással szemben egyik távolkeleti hely nyílik a másik után. Volt valamikor 2020-ban a Nebuta, egy zseniális fúziós egység, ezt követte a KPiS, a huszár szamuráj, ahol magyar és ázsiai fogásokat kóstolgathattunk, de ez sem bizonyult életképesnek. A nemrégiben a Hercegprímás utcából ismerős Indigo Express működtetői nyitottak itt egy új egységet, ami viszont egyből komoly népszerűségre tett szert, köszönhetően a jó konyha mellett a kedvező áraknak.
Önkiszolgáló rendszerben működnek, a pultnál megrendeljük a kívánt fogást, kapunk egy csipogót, majd, amikor elkészült az ételünk, a pultnál vehetjük azt át. A belteret némiképp átalakították, de a struktúra megmaradt, mind a földszinten, mind a galérián le lehet ülni, az üvegfalaknak köszönhetően olyan érzésünk lehet, hogy részei vagyunk az utcai forgatagnak. Az Indigo-hálózatról érdemes tudni, hogy két hagyományos, impozáns belterű étteremmel is rendelkezik, a Jókai utcai egységük komoly múltra tekinthet vissza, de a Fény utcai is megélte a tizedik születésnapját.
Az Express-változatban jól ismert indiai fogásokat kínálnak a samosatól birjanin át a masalakig, de vannak indiai tekercseik s burgereik is. Csábított, hogy egy bárányos tekercset rendeljek, amit már kóstoltam a testvéregységben vagy netán egy bárány masala-t, de sajnos a bárányos fogások mind elfogytak ottjártam idején, vega ételt nem akartam kérni, bár az indiai vegetariánus konyha talán a legizgalmasabb a maga műfajában, a csirkét mellőzöm, sertést, marhát nem kínálnak, utóbbit érthető okokból. Így végül a rák masala-ra esett a választásom, ami mellé indiai lepényt kértem. A masala selymes volt és komplex, hozta azt a rendkívül vibráló ízharmóniát, ami az indiai konyha sajátja.
Bízzunk benne, hogy az Indigo Express hosszabb életű lesz ebben a lokációban is, mint elődei. Tisztes 4 pont.