Pazar ételek, kétségbeejtő kiszolgálás

A belvárosi RItz Carlton luxushotel alsó szintjén korábban is működött menő és igényes étterem, de történt némi változás, és egy ideje ez a brazil bisztró és bár került kialakításra. Nyáridőben az elegáns sétálóutcára is ki szoktak települni dekoratív kiülős terasszal.
Ha röviden össze akarnám foglalni a benyomásaimat: a konyha nagyon jó, meggyőző, izgalmas fogások, szuper az elkészítés, minőségi alapanyagok, szép a tálalás, jól eltalált a fűszerezés, de a többi szempont alapján számomra csalódás és mondhatom méltatlan volt a hely színvonala. A személyzet egy része nem beszél magyarul, akik igen, azok még véletlenül sem mennének oda a magyar vendégekhez. Az étlapot, az ételeket nem ismerik, nemhogy ajánlani nem tudnak, de még az ételekkel kapcsolatos alapvető kérdésekre sem tudnak válaszolni. Nem figyeltek a vendégekre, lesírt róluk, hogy nem is érdekli őket, mit akarnak.
Az ételek mellé kenyeret csak külön kérésre hoztak, majd egy csomót kellett rá várakozni, mert nehezen akadt vállalkozó jelentkező, aki végre hajlandó volt kihozni a kenyeret az asztalhoz.
A vendégek között az oroszok felülreprezentáltak, az árakat elnézve ebben nincs is semmi meglepő. Elég zavaró volt, hogy a szomszédos asztalnál ülő orosz férfi hosszasan és indokolatlanul hangosan intézte üzleti ügyeit telefonon. A személyzet esetleg megkérhette volna udvariasan, hogy fogja vissza magát, vagy átkísérhették volna a szálloda közepéről egy félreesőbb, nyugalmasabb asztalhoz.
Az ételek és az italok is drágák. Az ételek kis adagok, mondhatni tapasok.
Amiket ettem: albondigas - paradicsomos húsgombócok (1950 Ft) , - leírás szerint fokhagyma chips-szel, de chips nem volt!, hideg pisztrángból ceviche de troucha (2800 Ft) sárga chilivel, édesburgonyával, perui kukoricával, tiradito de gambas - korianderes rák, mangó, alma saláta (2900 Ft). A kiharcolt kenyérért végül is nem számoltak fel díjat, ami egyébként jó minőségű, házi, kovászos fehér kenyér volt, friss, puha.
Egy kis üveges Pepsi Cola 750 Ft-ba került.
Elő- és utóétel, ami a hasonló zsánerű éttermekben szinte alapvetés, itt nem volt.
A 12% kötelező szervizdíjat a személyzet egyáltalán nem érdemelte meg!
Az étterem nagy, tágas, sok asztaluk van. nagyobb társaságok fogadására is alkalmas (bár nem tudom, egy nagyobb csapattal hogy boldogult volna a személyzet...).
A mosdók a szállodai részen találhatóak, ahová a folyosón keresztül lehet átjutni.