Japán elit

Igazán exkluzív helyszínen, a Bazilika előtti Szent István téren, a teraszról fullos panorámával a Bazilika felé nyílt meg a közelmúltban a Japanika, amely egy nemzetközi lánc első hazai képviselője. Korábban többféle bár, kávézó működött itt ilyen-olyan koncepciókkal, pl. a Mini (az autómárkára utalva), volt egy fekete-fehér geometrikus dizájnos hely is, a korábbiakra már csak homályosan emlékszem.
Ahogy az új étterem neve egyértelműen meghatározza, japán ételeket kínálnak. Ebédidőben 3 árfekvésben lehet 3 fogásos menüket összeállítani, 1700/1900/2400 Ft-ért, amelyhez egy pohár szörp is jár, ez utóbbi nem japán, bodza vagy málna közül lehetett választani, véleményem szerint a zöld tea stílusosabb lenne.
Az első fogás egy japán saláta/savanyúság, savanyított káposztával és sárgarépával, sem nem túl izgalmas, sem nem eredeti. Ezt követően a klasszikus miso leves mellett döntöttem, de tavaszi tekercset, zöld salátát, edamame-t (szójabab) vagy kukorica levest is lehet választani. A főfogások közül édes-savanyú csirkelabdákat kértem. Szusi kombináció főételként csak a legdrágább menüben szerepel, és vannak olyan ételek is, amelyek ugyan a menüben választhatóak, de csak felár mellett, pl. a mézes-szójás lazacfilé +800 Ft-ért.
Az ételekre nem kellett sokat várni, természetesen pálcikát és európai evőeszközt is tesznek az asztalra. A fogások meglehetősen kicsik, viszont ízre nagyon jól eltaláltak, igaz volt ez a levesre és a főételre is.
A normál étlapon a megannyi szusi-tál és kombináció mellett a japán konyha klasszikusai mind feltűnnek, meglehetősen húzós árfekvésben. 12% a kötelező szervizdíj, ezt a déli menüre is felszámítják.
A mosdó külön szót érdemel, fekete tükrös, nagyon dizájnos, és koedukált, azaz nincs külön női és férfi szakasz.