Tegnap jártunk a Kadarka Borbárban, és kiváló ételeket ettünk, és nagyon finom borokat ittunk, de ami a legjobban tetszett, az a pincér munkája volt. Így képzelem a tökéletes pincért. Szinte amint kiürült a poharunk jött, és nem tolakodóan, nagyon kedvesen, kulturáltan, humorral és nagy hozzáértéssel hozta azt a bort/borokat, amelyek ízlésünknek megfelelőek voltak.
Kóstolóképp 2-3 féle , különböző pincészetből származó borból töltött egy-egy kortynyit, majd az általunk kiválasztottból adott, így lehetőségünk volt az ízlésünknek megfelelőkből a legjobb borokat megismerni. Gratulálunk a munkájához! Megkérdeztem a nevét. Vilmosnak hívják.
Novemberben hétköznap este telt ház? Igen, és nem véletlenül. A Király utca elején (a Deáktól indulva) csupa street food, nemzetközi lánchoz tartozó hely után egy sarkon megtalálod az igazit. Ha foglalsz előre asztalt. Mert a hely annyira ismert, hogy tele van vendégekkel, magyarokkal és külföldiekkel is.
És nem azért, mert divatos, felkapott, hanem mert tényleg jó. Finom ételekhez olyan borkínálat, hogy a legsznobabb borszakértő is csettinthet. Mindehhez jó hangulat, értő felszolgálók.
Az ittjártam.hu alapján választottam ezt a helyet.
Szimpatikus légkörű, évek óta működő borbár a Király és a Vasvári Pál utcák találkozásánál. Hazai kisebb borászatokból válogatják egészen lenyűgöző, igényes borkészletüket, ahogy írták csak olyat, amit maguk is szívesen meginnának. A rég elfeledett hazai fajtákat is igyekeznek felkutatni.
Több olyan pincészet is felbukkant a több oldalnyi borlapon, akikről még borügyileg tájékozott barátaim sem hallottak. Minden hónapban bemutatnak egy kiválasztott pincészetet, ottjártunkkor ez a zánkai Tánczos Pince volt. A palackos kiszerelés mellett - helyben vagy elvitelre is lehet vásárolni - 1,5 dl-es és 0,7 dl-es porciókkal kóstolhatunk. Én a badacsonyi Büttner Pince 2015-ös zöld veltelinijét kóstoltam meg (0,7 dl 550 Ft), ez árban az olcsóbbak közé tartozik. A sommelier asztalunkhoz jött és nagyon lelkesen tartott számunkra egy spontán borismertetőt. Látszott rajta, hogy őszintén szereti, amit csinál. Az étlapon egyszerűbb bor-kísérő étkek: pogácsa, sós magvak, olívabogyó aszalt paradicsommal, házi zöldség-, hús- és sajtkrémek, kemencés házi lepény, vegyestálak, saláták.
A Kadarka borbár egyike azon helyeknek, ahová visszamennék több ízben is amennyiben Budapesten laknék. Így, mivel az állandó felfedezés a célom, ritkán jutok el oda. Voltam egyszer három éve, a Pannon karácsony napján (a Pannon Bormíves Céh akkor alapította eme nemes tradíciót), kóstoló után, volt már nyomás bennünk elég.
Nagyon kedves volt a kiszolgálás, remek a borválaszték, ízletesek a borkorcsolyák, megfizethetőek az árak. Később a tulajdonossal is összeismerkedtünk egy másik boros rendezvényen, talán a Terroir Club kóstolóján. Legutóbb, pár napja Maurer Oszkár alacsony kénszintű borainak debütálása alkalmából jártam ismét ott, melyeket Isabel Legeron Master of Wine-nal közösen forgalmaznak, külön címkecsalád mellett. Remek volt a szervezés, csak jót mondhatok a helyről. A kissé színes dizájnt leszámítva, de hát legyen az én problémám, hogy jobb szeretem a diszkrét színeket, s azokból sem sokat egyszerre. A Kadarka borbár a legjobb borozók egyike a fővárosban, bízvást ajánlható bárkinek.
Párom ajánlotta ezt a helyet, egy péntek esti napon ültünk be. Érdemes asztalt foglalni, mert hétvége közeledtével teltház van esténként. Maga a hely nem túl nagy, viszont hangulatos, a parkolás problémás a közelben, így mi tömegközlekedéssel mentünk (amúgy sem vezetek ittasan :) ).
Több fehérbort és rosét kóstoltunk meg, illetve rendeltünk hozzá sajttálat és különböző mártogatós dolgokat. A pincérek figyelmesek, láthatóan értenek a borokhoz. A borválaszték nagyon jó! Kisebb baráti társaságoknak (3-4 fő) vagy pároknak randizáshoz ideális hely. Mindenképpen ajánlott!
5Ételek / Italok
5Kiszolgálás
5Hangulat
4Ár / érték arány
5Tisztaság
Milyennek találod ezt az értékelést?
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
