Krak'n Town Budapest

Megállapítottuk, hogy a komoly árak tisztes minőséget takarnak. Nem mondom, hogy itt-ott ne lehetett volna finomítani egy-két fogáson, de összességében meg voltunk elégedve, meg is adjuk a helynek az 5 pontot. Jó volt itt lenni, megyünk még. PS Megnéztem az előző értékelésemet, nyilván véletlen volt az atmoszférára adott 4 pont, utólag is elnézést érte. Ez a leghangulatosabb helyek egyike.

Az tény, hogy ilyen vagy ehhez hasonló hely még nem nyílt Budapesten. Az alkalmazottak ruházata, frizurája is illeszkedik ehhez az átfogó történethez, ami a Krak'n'Town köré részletesen kigondolásra került, sőt még művésznevük is van. Az ajtón belépve az első részben bal oldalon magas bárszékes asztalok vannak, jobbra a bárpult, sörcsapokkal. Majd beljebb normál asztalok és boxok következnek, amelyek leginkább a régi hajók kabinjaihoz hasonlóak. A galériaszintről nyílik a legjobb kilátás, ide is érdemes felnézni. A plafonról léghajók függenek. A mosdó is különleges, stílusos. Az étlapon angol pubokra jellemző ételeket találni: Yorkshire pudding, black pudding, steak ajánlatok a napi táblán, almás crumble, többféle pie (angol pite). A kolbászt a Töltő szállítja nekik, ez is garancia lehet a kiváló minőségre.

A steampunk-dizájn egészen lenyűgöző, tényleg rögtön úgy éreztem magam, mintha belecsöppentem volna a stílus egyik alapfilmjébe, a Szövetség-be (League of Extraordinary Gentlemen), aminek a története nem a legmaradandóbb, de a stílus remekül átjön, és persze Sean Connery is játszik benne. . . Biztos, nem véletlen, hogy a Mecénás volt a nyitóbuli vendége, hiszen az - általam is megkóstolt - Nautilus dizájnja, tökéletesen beleillik a pub enyhén futurisztikus tematikájába. Egyszóval elképesztő enteriőrben múlathatjuk az időt, minden apró részleten látszik, hogy gondos belsőépítészi és lakberendezői dizájn van a háttérben. A kabinablakos, rézcsöves tengeralattjáró-belsőtől, a viktoriánus korabeli zöld Chippendale-utánzatú boxos ülésekig mindennek megvan a funkciója és a kellemes szépsége is. Remek dolog ilyen környezetben egy jó szabású pohárból (vagy a pintes 0,5-ösből) elkortyolni egy sört! Mivel éppen a Mad Scientist sörei vannak csapon, így a korábban beharangozott androidos kávés porterre, a CP-550-re esett a választásom, ami a főzde saját bevallása szerint

"első eleme az android szériánknak. A Casino Mocca külön ehhez a sörhöz tervezett/pörkölt single-origin kenyai Gachatha kávéjával főztünk egy olyan portert, ahol kicsit lágyabb, inkább kekszes, karamellás malátaalappal dolgoztunk, hogy a kávés csokis pörkölt ízjegyek a kávéból ne kavarodjanak túlságosan össze a hasonszőrű malátás ízekkel. Maláta és kávé inkább egymás kiegészítései legyenek. "

A Robust Porter, mint sörkategória-meghatározás ugyan helytálló a CP-550-re, de nem kell attól félnünk, hogy agyonnyom minket az alkohol. Egy kellemesen vajas kekszes, sütis malátájú sör, ami igazi délutáni, üldégélős kávézgatós darab, szép, hosszú kávés ízvilággal. Ha kávéimádó volnék, akkor biztos még többre értékelném ezt a sört, de teapárti vagyok, a kávé nekem túl kis mennyiség, bögre, pohár, korsó a méretem. Így azonban még a kávét is meg tudnám szeretni, mert harmonikus mód van belerejtve a sörbe, egyik komponens sem harsog ki, nekem - de ez már csak egyéni kívánságműsor - egy kis csokisság és egy leheletnyi észteresség még jól jönne, ám nem voltam csalódott, az ígéretnek tökéletesen megfelelt a kapott sör.

Mondandójuk lényege az volt, hogy elsődleges céljuk nem a haszonszerzés – mint ahogy a kraft sörfőzdék egyikének sem – hanem az önmegvalósítás. Trendi, jó helyet, mely a gazdasági siker esélyével kecsegtet lehet nyitni két hónap alatt. Ők egy évet dolgoztak ezen a kocsmán, míg kialakítottak minden apró részletet. A pubszerű csúcskocsma a hajdani Bécsi szelet vendéglő helyén nyílt ha jól néztem. Az irányzat melyet képviselnek, Magyarországon teljesen új, “steam punk” a neve, a gőzgépek korába repít vissza illet repít előre, mert a helyet úgy képzelték el, hogy háromszáz év múlva működik a nagy világégés után, amire az emberiség visszakapaszkodik a gőzgépek és légballonok szintjére. A dizájn kétségkívül pazar, a kiszolgálás kedves, udvarias, a sörkorcsolyák izgalmasak, a sörök pedig nagyon jól, legalábbis a kézművesek, mert itt bizony csapolnak iparit is, de hát annyi baj legyen, nem az a lényeg, hogy egy helyen véletlenül se legyen nagyipari sör, hanem az, hogy lehessen jó söröket kapni. Alig várom a következő látogatást.