Kilőttek az árak

A 2024-es Dining Guide Év Étterme Gálán a Málna nyerte el az Év Cukrászdája Díjat. Úgy gondoltam, hogy ez elég jelentős eredmény és elismerés ahhoz, hogy ismét ellátogassak a Bécsi utca sétálós részén található cukrászdába, s meglessem, mi az aktuális helyzet. S persze legfőképpen egy finom sütemény elfogyasztására. A helyszín, a külcsín, a belbecs mit sem változott a legutóbbi látogatás óta, sőt, ahogy levettem, a sütemények kínálata sem, azonban nagyon le volt fosztva a pult. Alig-alig volt valami választék, hétköznap du. az átlag munkaidő vége előtt, de még bőven nyitvatartási időben. 1-1 db volt több fajta sütiből is, amelyeket korábban már kóstoltam, egy csokis fajtából volt talán 5 db, de én inkább gyümölcsöset szerettem volna, vagy valami újdonságot, de ahogy megállapítottam, ezek már az általam korábban is látott, illetve kóstolt fajták voltak. Az áraktól viszont eléggé elállt a lélegzetem, ugyanis a sütik darabárai 2800 Ft, illetve 3000 Ft, amit én nagyon magasnak tartok, még a minőséget és a díjakat is figyelembe véve. Valóban, most már a váci, hasonlóan évek óta a legjobbak között számon tartott cukrászda áraival vetekszenek. Direkt visszanéztem a fotókat, és 2 év alatt majdnem duplájára nőttek az árak (2022-ben 1600 Ft-os darabárak voltak náluk), de legalább 80-90%-os drágulás következett be minden süteményük esetében, amit én brutálisnak tartok, és szerintem ennyit azért nem drágult az élet, illetve az alapanyag árak sem Magyarországon. De nyilván a piacot és azon belül az árakat a kereslet-kínálat határozza meg, s úgy tapasztaltam, hogy bizony ilyen árszinten is van kínálat a Málna csúcskategóriás süteményeire! Folyamatosan érkeztek vásárlók, akik egész tortát és több süteményt is vásároltak elvitelre. Ők már rutinosan előzetes rendelésre. A rózsaszín tükrös berendezés nem változott. Úgy gondolom, ilyen árszint mellett minimum elvárás lenne, hogy kérés nélkül adjanak egy pohár vizet a süti mellé, vagy tegyenek ki kancsóban tisztított vizet a pultra vagy az asztalra. Az is elég abszurd, hogy nincs mosdó/WC, de még kézmosási lehetőség sem.
Az általam választott pisztácia-mangó sütemény igazán kellemes, harmonikus ízélményt adott, finom, friss, könnyed, nagyon gyümölcsös, nem gejl, és hát megjelenésre is egy szépség (3000 Ft). Kétségtelen 5 pontos alkotás. Viszont az átlagos hangulat, az érdektelen kiszolgálás, a mosdó/kézmosó hiánya, az ár-érték arány, szóval a körítés közel sem az. S nyilván nem mondjuk egy piaci kifőzdével vagy egy kínai gyorsétteremmel vetem össze az elvárásaimat és az igényszintemet egy ilyen helyen. Itt egészen más a mérce.