Katalán, baszk és francia benyomások

DEndre értékelőtársunk hívta fel a figyelmemet erre az étteremre, amely a pandémia időszakában nyitott meg a Nagymező utcában a Thália Színház mellett, az Operettel szemben, a névválasztás a helyszínre és a házszámra utal. A séf személye már garancia lehet a kitűnő konyhára, Molnár Márk többévnyi külföldi munkavállalást és tapasztalatszerzést követően tért haza, az onnan hozott spanyol-katalán és francia inspirációkat az itteni ételekbe is beleviszi.
Nem éppen egy olcsó hely, viszont ebédidőben, hétköznap 12-14 óra között kínálnak speciális ebédmenüt 2 fogás 3190 Ft-ért.
A meleg konyha á la carte étlappal 18 órától nyit ki újra, a köztes időben borbárként funkcionál. A sonka, sajt és olívabogyó választék folyamatosan elérhető, 12-18 óra között is, és lehet otthonra is elvitelre vásárolni.
4 leves/előétel, 4 főétel, 2 desszert szerepel az ebédmenüben, a francia és spanyol (baszk) ételek és alapanyagok itt is megjelennek. Nem volt könnyű a választás és sajnos ebben a teljesen tapasztalatlannak látszó fiatal pincér hölgy nem tudott segíteni. Be is vallotta azonnal, hogy ő teljesen új még, fogalma sincs, de meg tudja kérdezni a konyhán, ha valamilyen információra szükség van.
Végül is döntöttem magam, előételként mini érlelt hústál válogatást kértem, melyben 4 féle sonkaféle szerepelt (Serrano spanyol sonka, hazai mangalica sonka, coppa pármai érlelt sertéstarja, illetve San Gennaro szalámi. Mellé óriás zöld olívabogyók, vaj, kovászos fehérkenyér.
Ez egy nagyon erős és kiadós kezdés volt, viszont a főétellel egy kicsit mellé nyúltam az információhiány miatt.
A 2. fogás választásom sült brie sajt volt toaston (kovászos pirítóson), lila káposztával, kis zöldséggel, szarvasgombás jus-vel. Itt a gond az újabb sok kenyérrel volt, ha tudom, hogy nem lehet a kenyeret elhagyni, akkor mást választottam volna. /Az étlapon az nem szerepelt, hogy voltaképpen ez egy szendvics, vagyis 2 szelet/
Még egy Csapaszörp levendula szörpöt kértem inni (740 Ft), ez kelleme volt.
Összességében nagyon finom, ízletes, de egyébként nem túl bonyolult vagy különleges ételek, de nagyon jó minőségű alapanyagok. Egy borbárhoz passzoló, igényes, de laza bisztrókonyha, húsközpontúan.
A borokról annyit tudok csak mondani, hogy nagyon széles volt a választék, de kézműves sörök is akadnak.
Van kiülős teraszuk, ami szintén nagyon kellemes.
A beltér modern, elegáns, letisztult, itt is a jó minőség, a színvonal köszönt vissza mindenben (dekoráció, bútorok, mosdó berendezése, stb.)
Jó hely határozottan, ajánlom!