japán csoda

Jubileumi, századik itteni értékelésem színhelyéül valami különleges helyet gondoltam. Ez, végülis, egy nagymarosi kirándulás megkoronázásaként a Nyugati pályaudvarral szemközt megnyílt új japán étterem, a Nebuta lett. Rögtön az elején leszögezhetem, hogy jó döntés volt.
Már a helyválasztásuk is szerencsés: a város szívében, egy híres kávézó és kitűnő könyvesbolt mellett található. Belépve az étterembe egy tágas, világos, kétszintű tér fogad. Tiszta formák, természetes anyagok, egyszerűség, igényesség és harmónia. Szépség és praktikum.
A praktikumra ráerősít a kiszolgálás is: rendelésünket, ahogy belépünk az étterembe, rögtön a pultnál adhatjuk le. A megrendelt (és kifizetett) frissen készült ételeket, természetesen, kihozzák az asztalunkhoz. Maga a főzés egy másik konyhán zajlik, a Nebuta látványkonyhájában már csak a végső mozzanatokat végzik el a szakácsok.

Mi egy sűrű, kiváló nagy ramennel, vegetáriánus misó levessel kezdtünk (3190 ft). Ez gyakorlatilag egy főételnek felel meg, sok zöldséggel, tésztával, főtt tojással. Azért másodiknak egy japán curryt is rendeltünk, rákkal. És nem bántuk meg. Ráadásként japán chipset tettek az asztalunkra.
Legközelebb a gyozát is kipróbáljuk, ami tkp. egy töltött tésztabatyu. (Nekem Mongóliából ismerős.) Tölteléke válogatott mangalica húsokból, rákból vagy vargányából állhat. Klasszikus savanykás szószt kínálnak mellé.
Összességében elmondható, hogy az ételek kiválóak, a kiszolgálás gyors és udvarias, a tisztaság japán színvonalú (az emeleten lévő mosdóban is). Na, persze nem egy olcsó hely, de az ár-érték arány rendben van.