Csúcskonyha

A Nu bisztró U26 néven történt kb. 5 évvel ezelőtti nyitása óta az egyik legjobb ár/érték arányú hely Budapesten. Ahhoz hasonló szerepet próbál betölteni, mint a DiVino, megmutatni a fiatalságnak, hogy mennyire színes a gasztronómia paletta. (A DiVino értelemszerűen a bort ajánlja a fiatalság figyelmébe, nem kis sikerrel.)
Egy kedves séf jóbarátom szerint a helyet szubvencionálják, nem a piacról kell éljen, ami ha igaz is, nem befolyásolja azt a tényt, hogy a gasztronómiai kalandozás kedvelőinek ez egy igen vonzó célpont. Remek borokat kínálnak itt és kitűnő fúziós ételeket. Ráadásul a hely pozicionáltsága is kiváló a Nyugati tőszomszédságában.
Nagyjából évente eljutunk ide is, a tavalyi év sem volt ez alól kivétel. Igyekszünk hétköznap délben menni, amikor a menüárak felettébb kedvezőek. Jó alapanyagokból dolgoznak, kíméletes technológiákkal és nagy virtuzitással. Nem véletlen, hogy a Gault Millau kalauzban is 11-12 ponttal szerepelnek évről évre, amit messzemenően megérdemelnek.
A beltértől nem vagyok oda, de az sem rossz, csak kicsit személytelen, intimitásmentes.
A kiszolgálás változó, volt más első osztályú is, előfordult, hogy kihívták a séfet, anélkül hogy ezt kérjem, csak érzékelték az érdeklődésem, de találkoztam már kissé pokróc kiszolgálással is (pont legutóbb).
Söbaj, kicsire nem nézünk, a Nu bisztrót a leginkább ajánlható helyek között tartjuk számon továbbra is.