Gourmet hamburgerek, medium sütéssel

Igaz, nem járok sűrűn a Tompa utcában, de korábban két alkalommal is próbálkoztam bejutni a Pesti Burgerbe, de telt ház miatt nem jártam sikerrel, aztán harmadszorra sikerült, bár talán azért, mert sikerült egy viszonylag "holt" időszakot megcélozni, ebédidő után, vacsoraidő előtt, és mindezt hétköznapon. Azért, ha valaki biztosra akar menni, mindenképpen érdemes asztalt foglalni előre.
A Pesti Burgernek nagyon jó a sajtója, a 2014-es megnyitásuk óta mondhatni, legendákat zengedeznek róluk, s a G&M Kalauzba is bekerültek mint a legjobb hamburgerezők egyike. Leszögezhetem, hogy az értékeléssel magam is egyetértek. Az étlapon szereplő 10 burger közül a sajtburgert választottam. Sajnos nem volt rá lehetőség, hogy a köretek közül (burgonyachips, coleslaw saláta), fél-fél adagot kérjek, mert ahogy a pincér fogalmazott "ez így van kimérve". Viszont most már utólag tudom, hogy +450 Ft-ért kérhettem volna coleslaw-t is mellé, de most már mindegy. A burgonyachips amúgy a hibás választás volt, mert jellegtelen, kihűlt, száraz, de a hamburger annyira csúcs, hogy az ételes 5 szívecskéből nem tartanám korrektnek emiatt levonni. A húspogácsa egyedi és egyszerűen nagyszerű, a medium sütés miatt van benne valami tatárbifsztek-es hatás, ami amúgy nagy kedvencem. A buci, a hagymalekvár, az aioli, a sajt is mind-mind hibátlan és egymással tökéletesen harmonizáló. A hamburger egyáltalán nem nagy adag, én általában nem bírok megenni egy egészet a kézműves hambikból, még ha finomak, akkor sem, de ezzel elboldogultam. A citromos levendulaszörp is remek volt.
A kiszolgálás kissé ambivalens, a köretes kérdésen túllépve többször is kaptam érdeklődő kérdést, hogy ízlik-e az étel, szóval ezzel nem volt gond. Az sem túl vásárlóbarát megoldás, hogy nem lehet bankkártyával fizetni, szerintem ez ma már egy alapszolgáltatás, alapelvárás minden étteremben.
Összességében kiváló hamburger, nem tökéletes szervizzel, bár ez utóbbi szerintem könnyedén javítható.