Mit keres a Bogár az étteremben?

A Petrusban ettem tavaly az egyik legkiválóbb ebédet. Már régóta szerettem volna ide eljutni. A csendes Ferenc téren, kissé eldugott helyen található az étterem, nyáron néhány kiülős asztallal.
A benti rész nagyon színes, gazdagon dekorált, inkább fiatalos, vidám hangulatú, felszabadult,a falon sok képpel. Az asztalok, székek kényelmesek, minden elfér, nem kell szorongani. Az étterem közepén meglepő módon egy valódi bogár tanyázik, elvileg abban ülve is lehet enni, a gyerekeknek biztosan nagy kaland.
Az árak meglehetősen borsosak. Ebédidőben a legjobb ár-érték arányú megoldás 3 választható fogás 7500 Ft-ért, ebben az ital és a kötelező szervizdíj még nincs benne (10%). Üdvözlő falatként a friss házikenyér mellé mangalicazsír, majd hideg pástétom érkezik csemege uborkával. Már itt tudjuk, hogy itt nem mindennapi gasztro-élményben lesz részünk, s később sem csalatkozunk. Tatár beefsteak-kel kezdtem, az összetevőket, fűszereket az ember magának keverheti be. A hozzá adott chips szerintem felesleges volt, én kenyérrel szeretem a tatárt. A chips túl vékonyra volt szelve, túlsült, a többi itt elfogyasztott étellel nem is lehet egy lapon emlegetni. A főétel lazac zöldborsóval. Nem túl nagy adag, de minden ízében tökéletes. A desszert grillezett ananász morzsával, fagyival. Ez egy kiadós, laktató desszert, ami egzotikus tájakat idézett.
Az előző értékelésben emlegetett G&M pontszámokat én is megnéztem, és a 2017-es kalauzban 14 pontot kaptak, azaz javítottak, s ezzel abszolút egyet tudok érteni.
A borkínálat igényes, de én beértem Szigetközi vízzel.