Pipacs Pékség - Bécsi út Budapest

A költözést és egy sokkal méltóbb helyszín megkeresését jó ideje tervezték, mostanra beérett és megvalósult a terv. Továbbra is maradtak Óbudán, de helyileg egy kicsit más lokációba tették át székhelyüket, mégpedig Kaszásdűlőre, a Szentendrei út és a Duna közötti térségbe. A kis utcában a bejárat előtt parkoltam le, nem is figyeltem, de mintha nem fizető övezet lenne. A bejárat előtt kis teraszon helyben is kávézhatunk, reggelizhetünk. Belépve egyből szembeszökő a korábbinál lényegesen tágasabb beltér, bent további ülőhelyek, egyszerű, skandináv fenyő berendezés. A kínálat is jócskán túlmutat a pékségen. A fali tárolókban palacozott borok, lekvárok, magvak, gyümölcslevek, Prémium gyógyteák a Sonnentortól. A hűtőben házi pesto, sajtok, húskészítmények. A kiszolgálás a pultnál történik, két hölgy türelmesen mesélt a bőséges kínálatról, éppen milyen töltelékkel készült kenyerek, péksütik vannak az elérhető kínálatban. Kovászos kenyeret többféle méretben és ízesítéssel készítenek. Kizárólag tökéletes minőségű lisztből sütnek. Az édes péksütik közül a csigák a legnépszerűbbek, én is ezek közül választottam egy fahéjasat és egy kardamomosat (530 Ft/db), még melegek voltak, valamint egy mazsolás vajas kalácsot (1700 Ft/500 g), ami még egy hét múlva is teljesen jó megtartású és ehető volt. Adottak a körülmények helyben reggelizni vagy tízóraizni. A házi szörpből 4 dl 900 Ft, levendula vagy homoktövis-bodza az aktuális ajánlat, de cukormentes meggy fröccsöt vagy kurkumás mandulás rizstejes lattét is ihatunk. 1900 Ft-ért egy komplett kontinentális reggelit fogyaszthatunk el Pipacs kenyérkosárral és termelői kisüzemi finomságokkal. Elvitelre többféle szendvicset is kínálnak (2200-2400 Ft), érdekesség, hogy ezek kovászos kenyérből készülnek és nem péksütivel. Elvitelre kértem egy cortadot, 720 Ft-ért nem volt éppen olcsó, de kitűnő, ami nem is csoda, hiszen a Madal pörkölőjéből érkezett. Összefoglalva, erősen ajánlott, nagyon színvonalas hely lett az új Pipacs, az eredeti értékeket megőrizve sok pluszt hoztak.

5 órakor már kígyózó sor és vészesen üresedő polcok fogadtak. A Pipacs kézműves kenyereivel, péksüteményeivel számos minőségi kávézóban és bisztróban találkozhatunk, de mégis más az "ősforrástól" beszerezni. A pékárukon kívül alpesi vajat, érlelt sajtokat, bioüzemből származó tejet, kefirt, valamint szarvaskolbászt, mangalicakolbászt és szalonnát is lehet kapni. Minden termék felső kategóriás, minden természetellenes anyagtól mentes, és árban is felső kategóriás (egy pár kolbász 1400-2000 Ft). A 1/4 kilós vaj 990 Ft. A pékárukból a maradék elv alapján sikerült már csak válogatni: a legendás diós, mákos és kakaós csigákból már egyik ízben sem akadt (44-500-520 Ft/db), szintúgy nem volt már sajnos vajas croissant sem (450 Ft). Diós rozskenyeret, kerek vajas kekszet (300 Ft/db), kiskenyeret (a ciabatta-hoz hasonló 120 Ft/db), összesen 1215 Ft-ot fizettem, a kenyeret dekára lemérik, lehet kisebb darabokat is kérni. A kenyerek valóban finomak voltak, de az a véleményem, hogy ha egy üzlet nyitva áll a vásárló magánszemélyek előtt is, akkor a nyitva tartási időben megfelelő ételválasztékot kellene biztosítani, mert sorban állók között többen is csalódottan vették tudomásul, hogy már alig lehetett valamit találni.