Több, mint pékség

A kézműves pékségek körében előkelő helyen jegyzik évek óta a Pipacs Pékséget, amely a korábbi években inkább kávézók, éttermek részére, megrendelésre sütött, bár fogadtak egyéni vásárlókat is, de a körülmények eléggé üzemiek voltak, egy gyártelepen Óbuda kieső részén.
A költözést és egy sokkal méltóbb helyszín megkeresését jó ideje tervezték, mostanra beérett és megvalósult a terv. Továbbra is maradtak Óbudán, de helyileg egy kicsit más lokációba tették át székhelyüket, mégpedig Kaszásdűlőre, a Szentendrei út és a Duna közötti térségbe. A kis utcában a bejárat előtt parkoltam le, nem is figyeltem, de mintha nem fizető övezet lenne. A bejárat előtt kis teraszon helyben is kávézhatunk, reggelizhetünk. Belépve egyből szembeszökő a korábbinál lényegesen tágasabb beltér, bent további ülőhelyek, egyszerű, skandináv fenyő berendezés. A kínálat is jócskán túlmutat a pékségen. A fali tárolókban palacozott borok, lekvárok, magvak, gyümölcslevek, Prémium gyógyteák a Sonnentortól. A hűtőben házi pesto, sajtok, húskészítmények.
A kiszolgálás a pultnál történik, két hölgy türelmesen mesélt a bőséges kínálatról, éppen milyen töltelékkel készült kenyerek, péksütik vannak az elérhető kínálatban. Kovászos kenyeret többféle méretben és ízesítéssel készítenek. Kizárólag tökéletes minőségű lisztből sütnek.
Az édes péksütik közül a csigák a legnépszerűbbek, én is ezek közül választottam egy fahéjasat és egy kardamomosat (530 Ft/db), még melegek voltak, valamint egy mazsolás vajas kalácsot (1700 Ft/500 g), ami még egy hét múlva is teljesen jó megtartású és ehető volt.
Adottak a körülmények helyben reggelizni vagy tízóraizni. A házi szörpből 4 dl 900 Ft, levendula vagy homoktövis-bodza az aktuális ajánlat, de cukormentes meggy fröccsöt vagy kurkumás mandulás rizstejes lattét is ihatunk. 1900 Ft-ért egy komplett kontinentális reggelit fogyaszthatunk el Pipacs kenyérkosárral és termelői kisüzemi finomságokkal. Elvitelre többféle szendvicset is kínálnak (2200-2400 Ft), érdekesség, hogy ezek kovászos kenyérből készülnek és nem péksütivel.
Elvitelre kértem egy cortadot, 720 Ft-ért nem volt éppen olcsó, de kitűnő, ami nem is csoda, hiszen a Madal pörkölőjéből érkezett.
Összefoglalva, erősen ajánlott, nagyon színvonalas hely lett az új Pipacs, az eredeti értékeket megőrizve sok pluszt hoztak.