A fiatalok pizzája

Az egyik legnépszerűbb, több éve működő kézműves pizzéria, akik kezdetek óta és jelenleg is az ún. fapados, minimalista vonalat képviselik, azonban ez a pizzák minőségén, íz-élményén mit sem ront. Az első helyszínük az Erkel utca volt a Fővám téri Vásárcsarnok mögötti kis utcában, aztán átköltöztek a szomszédos Lónyay utcába, viszont most már ismét az Erkel utcában vannak, de szerintem nem a régi, eredeti helyen, hanem egy nagyobb építményben. A berendezés végletesen puritán, a falak sincsenek lefestve, a székek az asztaloknál pedig konkrétan általános iskolai székek, a legkényelmetlenebb fajtából. Ez láthatóan a vendégeket cseppet sem zavarja, folyamatosan jönnek az újabb látogatók, ki elvitelre, ki helyben fogyasztásra. A pultnál kell rendelni és fizetni, majd kapsz egy csipogót, és várod a pizzát. A pult mögött vagy 4-5 fiatalember serénykedett, mindenkinek megvan a maga dolga, olajozottan, de lazán, felszabadultan dolgoznak.
Az alap Basic pizzák ára 2300 Ft, ami úgy tevődik össze, hogy 2000 Ft a pizza + 300 Ft kötelező szervizdíj. Én ezek közül választottam a többek által is preferált Capri névre kereszteltet, amely valójában a sonkás-gombás pizza paradicsomos alapon. Evőeszköz, tányér, pohár nincs, a kb. 32 cm-es átmérőjű, kerek nápolyi pizzát forrón, frissen kapod a fatüzelésű kemencéből egy kartonlapra. A kartonlap sarkán találod a sorszámodat. Az alapanyagok jó minőségűek, a pizzatészta könnyű, levegős, eteti magát. A gomba nem konzerv, hanem friss, szeletelt. Nincs lespórolva a feltét a pizzákról, bár az eloszlatása a felületen heterogén. A rendelést követően kb. 10 perc volt a várakozási idő, szóval elég pörgős hely.
A földszinten van kb. 6 asztal, 2-4 személyesek, továbbá a galérián egy nagy közös hosszú asztal, itt talán 20-an is elférnek egyszerre.