Nemcsak a flódni

Rácheléknek 3 cukrászdájuk van Pesten, a Hollán Ernő és a Veress Pálné utcaiban már többször is jártam, a Wesselényi utcára még nem kerítettem sort (Noé cukrászda), de szintén tervben van.
Elsősorban a flódnival vált híressé, melyet tradicionális alapokon, de saját recept alapján készít immár évek óta.
Az újlipótvárosi cukrászda hangulatával és berendezésével a régmúlt, húszas-harmincas éveket idézi, tipikus kerek kávéházi asztalokkal. A falakon a tulajdonost ábrázoló fotókat és újságcikkeket láthatunk.
A kínálatban találunk tradicionális kosher zsidó édességeket (a flódni mellett almás-diós macesztortát), a flódnit nemcsak kockában, hanem tortaként is készítik. A tortaszeletek között különlegességeket, egyedi ízeket is felfedezhetünk. Diabetikus, glutén- és laktózmentes desszerteket is készítenek. Árak tekintetében az átlagnál drágább kategóriába tartoznak, bár elég nagy a szórás, mert 400 Ft-tól kezdődően 690 Ft-ig kerül 1-1 szelet. A csokis mousse torta (620 Ft) habkönnyű, nagyon csokis, nem édes, nem tömény, jól eltalált finomság. A flódni számomra egy kissé tömény, nehéz. Érdekes és finom a Szapáry torta (kávékrémmel, baracklekvárral töltött piskóta), a Blaha Lujza torta (diós lapok között pikáns málnalekvár, a tetején fehér cukormáz) és a kókuszos-csokihabos Bounty torta is. Különleges a sós karamella torta (690 Ft), ami itt egészen másmilyen volt, mint amilyet eddig kóstoltam más cukrászdákban.
A kiszolgálás nagyon kedves, barátságos.