A legkiválóbbak egyike

A Blaha közelében a Boscolo Budapest Szálloda földszintjén találjuk a Salon Éttermet, a szintén a szállodaépület földszintjén működő New York Kávéház mellett. 2010 tavaszán nyitottak. Az ország egyik - minden szempontból - legexkluzívabb fine dining étterméről van szó, amelyet évek óta a legjobbak között rangsorolnak a szakemberek. Csodálatos, főúri eleganciával és pompával kialakított környezet. Az ételek tekintetében kiváló minőségű alapanyagok, hihetetlenül igényes és impozáns elkészítés. Az árak nagyon brutálisak, de ha valaki rászánja magát, hogy ellátogasson, biztos, hogy nem mindennapi kulináris élményben lesz itt része. Ár-érték alapján és nagyobb merítés érdekében érdemes valamelyik menüt választani (többféle 4 fogásos 15ezer Ft környékén, illetve 7 fogásos is van 24 ezerért), ezekben az árakban az ital még nincs benne! Az étlapon olyan ételek, alapanyagok tűnnek fel, mint a libamáj, a Szent Jakab kagyló, a vörös sügér, a báránygerinc, a gyöngytyúk, az őzgerinc.
Nekem egy kissé sznobnak és vonalasnak tűnik a hely, talán nem véletlenül.